丹蔘的食用方法及功效作用

　　丹蔘是我們生活中常見的一種中藥，煲湯或者入藥都具有很好的功效和作用。以下是小編收集整理的關於丹蔘的食用方法和功效作用，希望對你有幫助。

　　丹蔘的食用方法

　　1、煎服，5-15g。活血化瘀宜酒炙用。《本草經集莊》中提到:“畏鹹水。反藜蘆。”

　　2、取丹蔘10g，黃豆50g，蜂蜜適量。把黃豆在涼水中浸泡1小時候後，和洗淨的丹蔘一起放入砂鍋中煲煮。待黃豆煮爛，湯汁加入蜂蜜即可食用。有補虛養肝，活血化瘀的功效。

　　3、黃鱔100g，丹蔘10g，黃酒少許，生薑、蔥、鹽等配料。把去頭、去內臟的黃鱔切成小等分洗淨，把丹蔘洗淨切片浸泡少量水中5分鐘左右。待油燒熱後，把準備好的黃鱔、丹蔘片、生薑、蔥等佐料放入鍋中用猛火翻炒，翻炒中可加入適量的黃酒和清水炒熟後即可。 此食療有祛溼止痛，補腎壯骨，活血祛瘀的作用。

　　4、山楂30g，丹蔘15g，桃仁6g，大米50g。將洗淨的丹蔘浸泡5-10分鐘，放入藥罐中加清水煎煮15分鐘作用，去渣取汁與大米、山楂、桃仁一同熬成粥即可。山丹桃仁粥有活血化瘀，通經之痛的作用，適用於氣滯血瘀型頸椎病患者。

　　丹蔘的功效作用

　　1、鎮靜作用:丹蔘對中樞神經有鎮靜與鎮痛作用，改善神經性衰弱性失眠。

　　2、心肌保護:能擴張冠狀動脈，改善心肌缺血損傷，可以提高耐缺氧能力。

　　3、降血脂:丹酚酸與迷迭香酸有抗脂質過氧化。能降血脂，抑制粥狀動脈硬化。

　　4、抗胃潰瘍:能保護胃黏膜，保護缺血性腎損傷。

　　5、抗菌作用:丹蔘對敏感及耐藥的金黃色葡萄球菌都有抗菌作用。

　　6、改善學習記憶:丹酚酸對實驗性小鼠記憶障礙有改善作用

　　7、改善迴圈:可以改善血液流變性，降低血液黏度，抑制血小板與凝血功能。

　　8、保肝作用:能保護肝細胞損傷，增進肝細胞再生，有抗肝纖維化作用。

　　丹蔘的選購方法

　　丹蔘在我們生活中適用範圍非常的廣泛，所以也是很多家庭的常備藥之一。想要獲得最好的丹蔘效果，那麼首先我們就需要購買到最適合以及最優質的丹蔘。想要購買到好的，那麼一定要選購那種根莖比較的粗短，同時頂端還殘留有莖基以及樹根。同時，丹蔘的表面要呈現紅色或者是暗紅色，表皮比較的粗糙甚至還可以看見皺紋。如果是比較老的根莖，那麼表皮會更加的輸送，同時顏色是呈現紫棕色，外表如同鱗片一樣可以慢慢的脫落。

　　丹蔘的味道比較的苦澀，一般情況下我們都是選擇比較粗壯，同時顏色呈現紫紅色的，這樣的藥效才是最好的。另外，購買到丹蔘之後，要講藥材放在陰涼乾燥的位置進行儲存，同時還需要做好防蛀工作。丹蔘在生活中使用範圍廣，對於一些月經不調、心臟方面疾病效果都很好，所以日常生活中我們一定要了解一些關於丹蔘的知識，這樣才能夠更好的保障身體安全。