醬油蛋拌麵的做法

　　簡單的烹飪方式，更能吃出好麵條的口感!有朋友問我，有機麵粉做的麵條到底有什麼不一樣，其實吃起來像蕎麥麵是差不多的口感，樸實中帶有些許的咬勁。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　巧日常~陽春麵2把醬油2大匙豬油1大匙炒好空心菜適量蛋1個蔥花適量

　　做法

　　step11

　　這一包綜合麵條一共有三種：關廟面、陽春麵、粿仔條，今天選用的是陽春麵

　　step22

　　水滾後入麵條煮軟後撈起

　　step33

　　熱鍋後下豬油融化，再入麵條快炒

　　step44

　　加入醬油拌炒一下

　　step55

　　撈起擺盤

　　step66

　　蛋原鍋兩面煎熟後，淋上一點點醬油

　　step77

　　起鍋後連同炒好的空心菜擺盤

　　step88

　　最後撒上蔥花~就可以盡情享用囉~~

　　酸辣拌麵的做法

　　材料

　　主料：圓切面100克，配料：豆芽，黃瓜絲，炒熟的肉末，調料：蠔油1大勺，香醋1大勺，白糖少許，辣椒油2大勺，福臨門豆豉醬1小勺，花椒粉1茶勺

　　做法

　　1、將各種調料混合均勻成拌麵汁;

　　2、黃瓜切絲，綠豆芽焯水;

　　3、麵條煮成9分熟，撈出;

　　4、將拌麵汁，黃瓜絲，綠豆芽和肉末放在煮好的面上，拌勻即可

　　小訣竅

　　幹拌麵一定不要煮的太過，如果幹的話可以少加一些麵湯哦!

　　黑醋沙茶醬拌麵的做法

　　材料

　　食材︰乾麵***約50g***1把食材︰嫩姜1塊食材︰豆芽適量食材︰九層塔***或韭菜***適量調味料︰沙茶醬1大匙調味料︰黑醋2小匙調味料︰醬油1小匙

　　做法

　　step11

　　備料;九層塔撕下葉片，姜切成兩塊

　　step22

　　薑片冷水入鍋，水燒滾

　　step33

　　放入麵條煮熟***依包裝指示煮麵4分鐘***，撈出瀝乾裝碗

　　step44

　　下豆芽菜燙熟

　　step55

　　熄火後放入九層塔，一起撈出瀝乾

　　step66

　　將調味料與麵條拌勻，鋪上豆芽菜&九層塔，磨少許姜泥***或蒜泥***置上。