腰果的功效與作用有哪些

　　腰果因其堅果呈腎形而得名，腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的四大幹果之一。以下是小編為您整理的腰果的功效與作用和營養價值，希望您喜歡。

　　腰果的功效與作用

　　降壓

　　益顏

　　延年益壽

　　利尿降溫

　　1.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

　　2.含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

　　3.經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，使體重增加。

　　如何挑選腰果

　　應選購外觀呈完整月牙形、色澤白、飽滿、氣味香、油脂豐富、無蛀洞、無斑點的腰果;而有黏手或受潮現象的，表示鮮度不佳。

　　腰果的製作技巧

　　1.挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳;而有黏手或受潮現象者，表示鮮度不夠。

　　2.使用前最好將洗淨的腰果浸泡5個小時。

　　3.應存放於密罐中，放入冰箱冷藏儲存，或放在陰涼處、通風處、避免陽光直射。

　　腰果的儲存方法

　　一週，應將腰果存放於密封罐中，放入冰箱冷藏儲存，或擺放在陰涼、通風處，避免陽光直射，而且應儘快食用完畢。

　　腰果的食用禁忌

　　1.腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

　　2.腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;

　　3.腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

　　腰果的適合體質

　　平和質體質;

　　一般人群均可食用。

　　腰果的營養價值

　　營養價值功效：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。 經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加。

　　主要營養素：維生素***毫克*** A ***微克*** B1 B2 B6 B12 ***微克*** C D ***微克*** E 2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1 生物素***微克*** K ***微克*** P ***微克*** 胡蘿蔔素 葉酸 ***微克*** 泛酸 煙酸 礦物質元素***毫克*** 鈣 - 228 - - 63 1.32 0.9 38 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 ***微克*** 硒 ***微克*** 。

　　適用人群：是老少皆宜的食物。

　　1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

　　2、腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;

　　3、腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。