青瓜碎蛋餐包的製作方法

　　這款小餐包製作很簡單也很方便，不用花太多功夫整型，做好冷卻後剖開,就可以夾入自己喜歡的蔬菜、火腿、雞蛋等,擠上少許番茄醬或者沙拉醬。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料餐包2個雞蛋2個青瓜1個 輔料沙拉醬適量鹽適量

　　步驟

　　1.餐包2個

　　2.將青瓜去頭去尾洗淨

　　3.用刀或是刨子切成薄片

　　4.將蛋打散

　　5.鍋中加油燒熱，放入蛋液翻炒

　　6.加入適量食鹽調味

　　7.將餐包用麵包刀切開

　　8.擠上適量沙拉醬

　　9.放入適量雞蛋

　　10.將瓜片擺上，擠入沙拉醬

　　11.再放上一層雞蛋

　　12.最後擠上沙拉醬即可

　　小貼士

　　放入蔬菜和肉類的餐包，最好現做現吃。放時間久了青瓜會變得不脆口。

　　法式蛋皮吐司的製作方法

　　食材

　　主料吐司200克黃瓜150克火腿100克雞蛋2個牛奶50毫升 輔料沙拉醬適量糖5克白蘭地1小勺低筋麵粉15克黃油適量

　　步驟

　　1.準備吐司三片、黃瓜半根、方形火腿一塊

　　2.取一片吐司，抹少許沙拉醬，整齊的碼上切好的黃瓜片，另一片抹上沙拉醬放上切好的火腿

　　3.將吐司疊放整齊，用鋸齒刀切去四邊的麵包皮

　　4.將吐司疊放整齊，用鋸齒刀切去四邊的麵包皮

　　5.將吐司疊放整齊，用鋸齒刀切去四邊的麵包皮

　　6.打好的蛋液用篩網過濾一遍

　　7.倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺或者燒熱的煎鍋，迅速煎成蛋皮

　　8.倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺或者燒熱的煎鍋，迅速煎成蛋皮

　　小貼士

　　煎蛋皮時的火候控制很重要，溫度太高會煎得焦黑，溫度太低會成死麵餅，所以電餅鐺或者煎鍋的火力要選擇好。一定要選擇大火，鍋體要燒得非常熱時，迅速倒入蛋液旋轉鍋底，就可以煎出一塊完美的蛋皮。

　　這款蛋皮吐司簡單快手，營養全面均衡，是上班族早餐的最佳選擇

　　黃瓜也可以換成生菜、西紅柿，火腿也可以換成培根或者煎肉片，只要更換一下材料，簡單的吐司也可以有富於變化的口感。