瑪德琳紙杯蛋糕的製作方法

　　享受親手烘培的快樂，一份簡單的瑪德琳紙杯蛋糕，你也可以試試!接下來，大家一起來學習一下如何製作瑪德琳紙杯蛋糕吧。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　時間與份量

　　準備時間：10分鐘內製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：3-4人

　　食材

　　主料芒果茸150克淡奶300克輔料雞蛋300克蛋糕粉250克牛油270克泡打粉8克可可粉30克巧克力豆100克白糖320克杏仁粉270克

　　步驟

　　1.準備食材：芒果茸150g ，淡奶300g ，雞蛋300g，蛋糕粉250g，牛油270g，泡打粉8g，可可粉30g，巧克力豆100g，白糖320g，杏仁粉270g。

　　2.第一步，製作蛋糕糊,，取270g黃油，放入打奶機，打勻。稱270g白糖，再次打勻，打300g雞蛋液，分多次倒入打奶機中，攪拌至完全融合。取270g杏仁粉，打散。稱250g蛋糕粉，8g泡打粉，慢慢打勻。取下打奶盆，攪拌均勻，分成2份。

　　3.一份倒入芒果茸，攪拌均勻。將巧克力豆放入微波爐加熱一分鐘。熔化後拌勻。與另一份蛋糕糊混合，攪拌均勻。烤箱預熱15分鐘。

　　4.第二步，製作蛋糕胚。準備烤盤，放上紙杯，準備裱花袋，裝入蛋糕糊，旋轉擠入紙杯。將蛋糕胚在150度下烤15分鐘。烤好後，擺在盤上。

　　5.第三步，製作奶油裝飾。取300g淡奶，混合50g白砂糖，打成奶油狀，裝入裱花袋，旋轉擠在蛋糕上，奶油呈螺旋狀為佳，在表面撒下少量可可粉，一道美味的瑪德琳蛋糕就完成了!

　　小貼士

　　食材配比準確，其它無特殊技巧

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　　時間與份量

　　準備時間：10-20分鐘製作時間：10-20分鐘用餐人數：1-2人

　　食材

　　主料雞蛋4個麵粉150克輔料白糖100克泡打粉4克

　　步驟

　　1.蛋液倒入白糖，打發蛋液至發白粘稠。

　　2.加入泡打粉並攪拌均勻。

　　3.加入麵粉攪拌均勻，裝入紙杯。

　　4.上鍋蒸十分鐘，即可出鍋。