瑪德琳紙杯蛋糕的製作方法
享受親手烘培的快樂,一份簡單的瑪德琳紙杯蛋糕,你也可以試試!接下來,大家一起來學習一下如何製作瑪德琳紙杯蛋糕吧。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。
時間與份量
準備時間:10分鐘內製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:3-4人
食材
主料芒果茸150克淡奶300克輔料雞蛋300克蛋糕粉250克牛油270克泡打粉8克可可粉30克巧克力豆100克白糖320克杏仁粉270克
步驟
1.準備食材:芒果茸150g ,淡奶300g ,雞蛋300g,蛋糕粉250g,牛油270g,泡打粉8g,可可粉30g,巧克力豆100g,白糖320g,杏仁粉270g。
2.第一步,製作蛋糕糊,,取270g黃油,放入打奶機,打勻。稱270g白糖,再次打勻,打300g雞蛋液,分多次倒入打奶機中,攪拌至完全融合。取270g杏仁粉,打散。稱250g蛋糕粉,8g泡打粉,慢慢打勻。取下打奶盆,攪拌均勻,分成2份。
3.一份倒入芒果茸,攪拌均勻。將巧克力豆放入微波爐加熱一分鐘。熔化後拌勻。與另一份蛋糕糊混合,攪拌均勻。烤箱預熱15分鐘。
4.第二步,製作蛋糕胚。準備烤盤,放上紙杯,準備裱花袋,裝入蛋糕糊,旋轉擠入紙杯。將蛋糕胚在150度下烤15分鐘。烤好後,擺在盤上。
5.第三步,製作奶油裝飾。取300g淡奶,混合50g白砂糖,打成奶油狀,裝入裱花袋,旋轉擠在蛋糕上,奶油呈螺旋狀為佳,在表面撒下少量可可粉,一道美味的瑪德琳蛋糕就完成了!
小貼士
食材配比準確,其它無特殊技巧
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時間與份量
準備時間:10-20分鐘製作時間:10-20分鐘用餐人數:1-2人
食材
主料雞蛋4個麵粉150克輔料白糖100克泡打粉4克
步驟
1.蛋液倒入白糖,打發蛋液至發白粘稠。
2.加入泡打粉並攪拌均勻。
3.加入麵粉攪拌均勻,裝入紙杯。
4.上鍋蒸十分鐘,即可出鍋。
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