花膠的功效與食用方法

　　花膠也稱魚肚，一般由巨大的鱘魚或大黃魚魚鰾晒乾製成，是名貴食材“八珍”之一，那麼花膠的功效怎樣呢?

　　花膠的功效

　　第一，花膠味甘性平，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。花膠不僅是筵席名菜，而且對人體有相當的滋補和藥用價值。在皇海堂頁面上，講到，花膠有滋陰補腎、潤肺滋肝、滋養筋脈、養血止血補氣血、散瘀消腫、健腰膝、補腎固精、平火、強壯機能等功能，對增強男性效能力大有裨益。

　　第二，臨床多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結核、風溼性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等疾病。在皇海堂頁面上，說到花膠能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，可助人體迅速消除疲勞、防止面板老化、美白肌膚，使面板細膩光潤，有保健及美容的食療作用，被女士視為養顏珍品。

　　第三，對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。最適宜腰膝痠軟、痰多氣弱、體質差的人經常食用。一般而言，多吃花膠並能增加懷孕機率，懷孕4至5個月婦女開始進食，臨生產前多吃幾次，這樣產後便會舒服些，生出的小孩面板和抵抗力更好。產後吃可促進子宮恢復，讓傷口更快更好癒合。

　　第四，花膠對產婦及大病初癒者進補最為適宜。此外，外科手術後進食花膠，也能促進傷口癒合。其中，花膠還能加強腦與神經及內功能，促進生長髮育，提高思維和智力，可維持腺體正常分泌，在皇海堂頁面上說過，對防治智力減退、神經衰弱、反應遲鈍、神經傳導滯緩、小兒慢脾風、婦女經虧、產婦乳汁分泌不足、赤白帶下、崩漏、老年健忘失眠等都有顯著療效。

　　第五，花膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症。另外，花膠對預防和治療食道癌、胃癌也有一定療效。而陳年花膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收。

　　花膠的作用

　　1、用花膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結核，風溼性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等。

　　2、花膠有促進精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。並按這一機理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚漂生精”、“補腎生精湯”、和“去濁生精湯”，據臨床觀察，對不育症治癒率達78%。

　　3、花膠能增強腸胃的消化功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症。

　　4、花膠能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞。

　　5、能滋潤面板，使面板細膩光潤，避免枯燥乾裂，對於減少青春痘也有效果。

　　6、能加強腦與神經及內功能，促進生長髮育，提高思維和智力，並可防治智力減退、神經 滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

　　7、由於花膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力。

　　8、花膠對治療食道癌、胃癌也有一定療效，以及肺部穿孔都有一定的治療效果。

　　9、一些花膠對於治療和預防咳嗽有顯著的療效。

　　10、花膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神疲勞過度的人士，作為進補，最為合適。

　　花膠的食用方法

　　1、冬蟲草花膠燉雞

　　材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量

　　做法：

　　1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。

　　2.冬蟲草洗淨略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。

　　2、花膠排骨湯

　　材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨***黨蔘***1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵

　　做法：

　　1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。

　　2、洗淨排骨，出水。

　　3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。