李子的正確吃法具體有哪些
李子是薔薇科李屬植物,別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。那麼李子怎麼吃好吃呢?小編精心收集了李子的吃法,供大家欣賞學習!
李子的簡介
李子,別名:麥李,脆李,金沙李,嘉慶子,李實,嘉應子,布朗。李子飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美豔,口味甘甜,是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食,又可以製成罐頭、果脯,是夏季的主要水果之一。
李子的食用處理方法
在盆子倒入足量的清水,加入大約3-4湯匙的生粉,攪拌均勻;將李子放入,隨意攪動1-2分鐘;再將李子清洗乾淨;這樣洗出來的李子既乾淨又衛生,而且表面沒有白色的東西。
李子的吃法***做法***大全
李子果香雞湯的做法
材料:雞3000克、李子1000克、洋蔥400克、土豆200克、姜5片、黃酒40克、八瓣1/2個、鹽10克。
製作方法
1、雞用淘米水浸泡半小時,去掉腥味。
2、再將整雞汆燙去血水,控幹水分裝入湯鍋。
3、加入切好的洋蔥、土豆塊。
4、再加入李子、薑片和八瓣。
5、一次加足清水。
6、旺火煮到沸騰,烹入黃酒,開蓋繼續煮10分鐘。
7、加蓋轉文火煲60分鐘,醇美的李子果香雞就可以了。
李子蜜餞的做法
材料:鮮李子500克、白砂糖200克、蜂蜜40克、水150克。
做法:
1、選果皮翠綠,稍呈微黃色的鮮李子洗淨。用小刀順李子的縫線切為兩半並取出果核。將果肉放入開水中燙煮,待李子色澤由綠變黃,即撈出放入清水中過涼,然後撈出備用。
2、取白糖150克,加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中,醃製半天。然後將糖液濾出,再加50克白糖溶解後倒入烙制再進行半天的醃製。醃製時要經常上下翻動,攪拌均勻。
3、將醃製好的李子和糖液一起煮開10分鐘左右,然後將蜂蜜倒入,繼續煮約30分鐘,撈出李子,冷卻後就成為李子蜜餞了。
李子醬
材料:甜李子1000g、白糖300g、麥芽糖300g、4大勺濃縮檸檬汁、半茶匙鹽、4大勺蜂蜜。
做法:
1、成熟的甜李子1000g***一定要選成熟甘甜的,酸澀的不適合做果醬***。
2、洗乾淨後,對剖去掉核,撒300g白糖,淹2小時。
3、成熟的李子會淹漬出大量的果汁,加入300g麥芽糖。
4、再倒入4大勺濃縮檸檬汁、另加半茶匙鹽。
5、大火燒滾後,轉中小火,熬到濃稠,邊加熱邊攪拌。
6、徹底放涼後,加4大勺蜂蜜,裝密封罐放冰箱冷藏儲存;蜂蜜有天然防腐的作用,但也要在10天內吃掉。
哪些人不能吃李子、李子的注意事項
1、哪些人不能吃李子
潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
2、李子的適用人群
一般人都能食用,尤其適宜肝病患者、發熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時食用。
3、李子的食用禁忌
多食李子能使人表現出虛熱、腦脹等不適之感。發苦澀味和入水不沉的李子有毒,也是不能吃的。李子多食生痰,損壞牙齒,體質虛弱的患者宜少食。
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