青檸的營養價值有安歇好處是什麼

　　青檸是一種青色的、形狀類似檸檬的水果，但是青檸的味道比檸檬要酸很多。青檸具有哪些營養價值是人們都很感興趣的。下面一起來看看青檸的食用好處吧!

　　青檸的營養價值與好處

　　1、青檸汁汁中含有大量檸檬酸鹽,其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉。

　　2、青檸能袪痰,且袪痰功效比橙和柑還要強。

　　3、青檸皮還有豐富的鈣質,所以為了達到理想的效果,最好還是連皮榨汁最有營養。

　　4、青檸汁對風溼病也有很好的療效。

　　5、青檸所含的大量維生素C,是防止壞血病的妙藥。

　　6、孕婦女可放置一些青檸在床邊,早上起來嗅一嗅,有消除晨吐的效用。

　　7、青檸有改善子宮前傾、子宮韌帶鬆垂甚至閉經的療效。

　　8、青檸中所含的物質,經過合理的調配,還是十分有效的減肥物質。

　　9、青檸含有豐富維他命C的,正是催促排便的催化劑,早上空腹飲用自制的檸檬水,可以解決便祕之苦。

　　10、青檸有一種特有的的枸櫞酸,能把皮下積聚的色素粒子分解,加強血管的生機及抵抗力。

　　青檸的選購方法

　　1、根據需要挑選

　　想直接泡水喝:一般美容養顏達人所說的檸檬是即食水果型檸檬,酸味小,澀味也小,有的甚至略帶甜味,可以當普通水果直接***吃,這種檸檬一般都是橢圓形,兩端果蒂和花蒂都呈尖凸起狀。這一類檸檬適用的人群廣,絕大多數人群皆可食用,是泡果茶和當水果的優選。

　　想作為調味品:這類檸檬酸味很重,澀味也比較大,不適宜直接***食用。這一類檸檬是圓形,果蒂和花蒂的凸起較小。腸胃功能弱,尤其是腸胃不好、有消化道疾病及病史的人群不適宜食用這類檸檬。這類檸檬一般用來烹飪調味、調雞尾酒、泡果茶和醃製品。

　　想製作幹檸檬片:檸檬分有核和無核兩種。因為檸檬的果核有澀味,泡果茶和製作幹檸檬片應儘量選擇無核品種。

　　2、根據皮厚薄挑選

　　根據皮的厚薄,檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味,但檸檬的清香也在皮裡,皮裡的養生保健成分也不少。如果難以忍受澀味,可以選擇皮薄的品種。

　　3、根據外觀挑選

　　挑選檸檬的時候,要注意觀察果皮表面,形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優質檸檬;那種帶有斑點、瘡痂、畸形的果體,很可能受過病蟲害或是外傷,不宜選購。

　　青檸的副作用

　　檸檬偏酸,多喝傷胃、傷牙,長期服用導致脾胃受傷,營養不能消化就會長痘。所以喝檸檬水要適量,尤其要注意檸檬片泡水的方法。

　　胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝,因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。對於消化不良者來說,在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用,對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質,很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。

　　吃青檸的最佳時間

　　酸酸的檸檬多食傷胃,易影響消化功能。還有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果較好。如果想喝檸檬水減肥,切記多刷牙,免得檸檬汁酸性物質殘留在牙齒,到時候變成全口蛀牙,可得不償失。

　　還有喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時,以免影響消化。

　　青檸的美容功效

　　青檸是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。檸檬耐久易儲存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的機率，並有部分美白的效果。檸檬的美白功能不能小看，經常喝檸檬水美白絕對有驚人效果。

　　至於減肥，檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，因此可有效抑制不當飲食，再加上一天總共15分鐘的運動，據說效果會十分顯著。方法如下：

　　一公升水加上半粒檸檬原汁，置於冰箱裡。此減肥法是每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。另外需搭配每日15分鐘運動，不必持續，分散時間亦可，有助於排汗***排除體內有害物質***。

　　青檸的菜譜

　　白嫩肌膚的水果之王，檸檬當仁不讓。酸酸的清爽口感，帶你領略不同風格的檸檬大餐。

　　作為唾手可得的美容水果，檸檬受到越來越多時尚女孩的關注。其蘊含的檸檬酸成分不但能防止和消除色素在面板內的沉著，而且能軟化面板的角質層，令肌膚變得白淨有光澤。對於渴望好肌膚的你而言，每天享受一杯簡單的檸檬飲品，絕對是盛夏裡淨白肌膚的省心之舉。

　　感受到了檸檬的美容勁風，飲品店紛紛推出風格各異、口感喜人的檸檬飲品。吸引眼球的花哨設計、爽口細滑的酸甜口感，讓你在下午茶的休閒時光中，輕鬆得到淨白、光澤肌膚的雙重驚喜!

　　檸檬凍-柔滑的醇香滋味

　　檸檬挖心榨汁後，與溶於熱水中的魚膠粉、綿白糖和半個紅櫻桃的碎果肉一起攪拌。將攪拌好的果液倒入檸檬空殼，放進冰箱成凍後切塊即可。

　　POINT1：檸檬鮮榨汁

　　綿白糖能緩解檸檬鮮汁的酸澀，但不可多放，80克綿白糖與100克檸檬汁是最佳比例。

　　POINT2：紅櫻桃

　　為明黃的檸檬果品帶來一絲紅的醒目，雖是配角卻絕對不能缺少。

　　超酸口感挑戰味蕾極限

　　取出青檸檬的果肉，並加入冰塊，使其呈凝結狀。與以蘆薈為原料提煉的蘆薈甘露一起，置入攪拌機中約7秒鐘，攪拌起沫後即可倒出。

　　POINT1：蘆薈甘露

　　能夠美白肌膚的蘆薈甘露在自己家裡很難提煉，可去超市或在飲品店購買。

　　POINT2：青檸果肉

　　青檸檬在色澤上雖有別於常見的黃檸檬，但酸味口感卻有過之而無不及。這款青檸飲品的最大特點就是“酸”。嘗試它，挑戰你能承受的酸味極限!

　　讓酸爽的甜蜜融化口中

　　冰淇淋的至愛口感適合與最好女友一起分享

　　檸檬切半後掏空，將取出的半個檸檬果肉榨成果泥，然後盛入容器中，與冰淇淋一起攪拌，直至果肉與其完全融合，盛入半個檸檬空殼即可。

　　POINT1：檸檬果肉

　　榨檸檬時，一定要掌握時間，將果肉榨碎就好。切不可將這款檸檬甜品的果肉榨成果汁，否則就無法與冰淇淋攪拌融合了哦。

　　POINT2：冰淇淋

　　最好選擇無糖的低熱量冰淇淋，這樣即使大吃特吃也不必擔心發胖了。

　　絕對過癮的果凍大餐

　　水果VS果凍的超級盛宴，傻子才會錯過!

　　將青檸粉溶入熱水中，並加入與熱水相當的冰塊，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱擱置成凍後取出。根據口感偏好，加入適量酸奶和水果即可。

　　POINT1：青檸粉

　　青檸粉是青檸果凍的靈魂配料，同時溶入熱水和冰塊，大有能將水火共容的獨特氣勢。所以凝成的果凍也別有風味。

　　POINT2：各種水果

　　各種水果，只要你喜歡，都可以添置在青檸果凍裡。為了增添食用時的柔滑感，別忘了在鋪上你愛吃的水果之前，先加入適量酸奶，讓你的果凍更精彩。

　　青檸西芹牛肉

　　主料：

　　牛肉約650克，西芹2條，青檸1/2個，花生約100克，甘筍片適量。

　　配 料：

　　煮牛肉料：胡椒10粒，姜2片，紹酒1湯匙，水適量。

　　調味料：魚露1湯匙，生抽3/4湯匙，糖1茶匙。

　　製作方法：

　　1、將牛肉洗淨，整塊氽水。

　　2、放下牛肉煮至軟，取出，待冷卻，切成粒。

　　3、西芹撕去老筋，洗淨，切粒，花生用油炸成金黃色。

　　4、調味料放碗中拌勻，加牛肉粒拌勻後，上碟，上放西芹粒、甘筍片和炸花生。供食時擠檸汁在牛肉粒上。

　　備 注：

　　醃或煮牛肉不應用鹽，用鹽可分解牛肉滲出汁液，使肉質變硬。

　　青檸煎煮剝皮牛

　　材料

　　剝皮牛500克、青檸1只、雞湯150毫升、麥芽糖少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。

　　做法

　　1、將剝皮牛剝皮去內臟洗淨，用適量鹽和胡椒粉塗勻魚身，醃製15分鐘，然後洗淨吸乾水分備用;

　　2、青檸去皮榨汁備用;

　　3、開鍋下油，將剝皮牛煎至兩邊金黃，加入青檸汁、麥芽糖和雞湯，以鹽、糖調味，中火煮2分鐘，然後將剝皮牛翻轉，再煮2分鐘便成。

　　香茅青檸炸荔枝

　　準備時間：

　　10分鐘

　　製作時間：

　　8分鐘

　　食材

　　荔枝4只，肉末50克，馬蹄1只，香茅1條,青檸1只，紅魚子少許，薄荷葉數片。

　　調 料：

　　蛋黃醬1匙，鹽1茶匙，麵粉1茶匙。

　　原料採買

　　新鮮的荔枝果肉色白、透明，肉色變粉、變紅則是變質不可食的;好的荔枝，外皮應該是紅中微帶點綠的，頭部尖尖的則是未成熟的果實;頭部圓潤、中間的縫合線越明顯

　　則味道越甜，最適宜食用

　　做法

　　1，將馬蹄剁碎和肉末用鹽調味後填入荔枝。

　　2，將荔枝裹上面粉下油鍋炸成金黃色後用紙把多餘的油吸掉。

　　3，將香茅剁碎拌入蛋黃醬同時擠進青檸汁。

　　4，把炸好的荔枝放在蛋黃醬上，再以紅魚子和薄荷葉作裝飾。

　　烹飪心得：

　　荔枝不可連續多吃，更不可讓兒童多吃。如素有熱性病或陰虛火旺者，更當慎服。

　　特點

　　新鮮的荔枝果肉色白、透明，肉色變粉、變紅則是變質不可食的。

　　青檸汁燉豬排

　　材料

　　豬排400克、青檸檬1只、醋30毫升、白胡椒10粒、蒜頭***去衣拍碎***10克，鹽、糖、雞湯各適量。

　　1、豬排洗淨斬件，出水備用;

　　2、青檸檬去皮榨汁備用;

　　3、***雞湯，下青檸汁、醋、蒜頭和胡椒粒，以鹽、糖調味，下豬排***後，放入蒸爐蒸1小時，取出以中火把湯汁煮至一半，最後調味上碟，配上檸檬片便成。