柿子泡酒有什麼功效

　　柿子的柿果、柿皮、柿霜、柿葉、柿花、柿根都可用來治病，現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　柿子泡酒的功效

　　1、治寒瀉、水瀉

　　2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛

　　3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血

　　4、治地方性甲狀腺腫

　　5、治泌尿道感染、血尿

　　柿子酒的做法

　　柿子酒的做法之步驟1、先加入黑麴菌將單寧分解***或加鹼中和***。進行發酵時，以密閉室不供給氧氣條件下發酵，才能充分地將糖變成酒精。

　　柿子酒的做法之步驟2、可採用固體發酵法制取柿子酒。柿子酒是將柿子碾碎，按重量加入25%的穀糠，拌和均勻後裝入瓶內蒸20分鐘，取出散冷，待溫度降至35℃左右，加入4%的酒麴，攪拌均勻，裝入發酵缸***池***密封進行發酵。溫度保持25～28℃，經7～10天，柿子酒發酵完畢，便可蒸餾。

　　柿子酒的做法之步驟3、柿子酒蒸餾前再拌入20%的疏鬆材料***穀糠、高粱皮***，使成不幹不溼狀態。拌勻後裝瓶蒸餾柿子酒即可。

　　柿子酒的功效與作用之柿子酒的特點

　　柿子酒的特點1、以柿子為原料經釀造而成的柿子酒是一種具有保健作用的營養酒。

　　柿子酒的特點2、柿子酒具有柿子特有的酒色和柿子果香,香氣純正協調,酸甜可口、豐滿柔和、開胃消食、生津健脾。

　　柿子酒的做法

　　酒柿子的做法與醉棗的做法相同：

　　1.在柿子***棗***樹上，摘取青柿子***青棗***。質量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。

　　2.將摘取的柿子***棗***用清水清洗乾淨，不得有破損。晾乾。

　　3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子***棗***在高度酒中浸一下，使柿子***棗***的表面均勻一層酒，不得過多。

　　4.將浸過酒的柿子***棗***輕輕的放在帶蓋的容器內，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥塗一下蓋的內面，將會改善氣味。

　　5. 大約一個月後就可開啟品嚐。時間長一些好吃，但不能過長。

　　6.每個過程***手續***都較好的可以放到明年四月。