葡萄的栽培技術是怎麼樣的

　　葡萄是一種色豔味美且富有營養的水果，深受人們喜愛。葡萄適應性很強，在我國廣大地區均在種植，那麼種植的知識有哪些呢?下面是小編為你推薦葡萄的栽培技術，希望能幫到你。

　　葡萄的栽培技術

　　1、育苗後移植。扦插、壓條和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最簡單，使用最普遍。現將近年葡萄育苗的一些新方法介紹如下。

　　①陽畦小塑料袋扦插蒲膜覆蓋法。春季土溫10~15ºC進行扦插時，將雞糞、鋸木屑、河沙、菜園土按配比混合作培養土，裝入底部有小孔的小塑料袋，使培養土高15釐米左右，而後將三芽一段的葡萄枝條用清水浸泡一夜，輕輕插入培養土中，上端留一芽在塑料袋外面。靈而將塑料袋埋入土中，舉世足水後，上面加蓋薄膜，至成苗為止。與露天插育苗相比，此法具有如下好處：成苗早，較露天扦插提早將近一個月;成活率高，達95%以上，而露天扦插一般僅為80%左右，節省澆水的勞力;佔地少。

　　②綠枝扦插。6月份從當年的新梢或副梢上，擷取半木質化的2-3節長的枝條，進行綠枝扦插。除插條的頂端保留1片綠葉***葉片較大可剪去一半***、其他節留1段葉柄外，扦插與管理均與硬枝扦插相同。

　　③水催根。6月，剪取當年生蔓***下端帶一節或兩節二年生蔓***;插入盛大半瓶水的罐頭瓶中，取牛皮紙或塑料薄膜剪成瓶口大小的圓形，並剪一刀至圓心，然後把葡萄蔓夾在剪口中間，再用膠布之類貼好;將插了葡萄蔓的瓶移入較暖和的房間或廚房，15天左右出根，便可移到肥沃疏鬆的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一個罐頭瓶能插8-10株苗，利用層架，一個房間可培育2000-3000瓶，可育苗1.6-2萬株。

　　④當年扦插育苗、當年壓枝以苗繁苗。這是提高葡萄繁殖係數的一項新技術。扦插後加強肥水管理，使苗肥苗壯。當苗長到50釐米時，摘心壯株，促使副梢生長，每株保留3-5個副梢。7月中旬，待副梢長10釐米左右，進行壓枝，將主梢壓於土中5-10釐米，副梢直立在地面上生長。“白露”後至“秋分”前，再對副梢進行摘心，集中養分養苗，至此一枝副梢就長成一棵健壯的葡萄苗。也就是說，一條插條當年就可以培育3-5條根系發達、枝條充實、芽眼飽滿的葡萄苗，而且繁殖係數比一般育苗法提高4-5倍。

　　⑤綠枝嫁接結合壓條。此法當年便獲得大批良種的自根苗和插條。這方法是中國農科院鄭州果樹研究所研究成功的。他們將葡萄的綠枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌櫱上，藉助於老藤的強大根，促進良種接穗的新梢旺盛生長，然後秋季將新梢進行水平壓條，長根後，當年即可起苗。這樣一株成年葡萄一年可提供的自根苗和插條，可栽植68畝。起苗後，平茬老藤上保留一小段良種主梢仍可供次年壓條育苗或上架掛果。

　　⑥綠枝空中壓條。此法簡便，易於掌握，新苗移植時不需緩苗，大大提高成活率。認真管理，次年即可結果。

　　具體做法是：當年葡萄新梢迅速生長時期，從基部數新梢第4節莖部達半木質化時，使用0.08毫米厚、30釐米×30釐米聚乙烯薄膜，包紮中性溼土***右其它填充物***，兩端和蹭用細線繩捆紮緊，新梢前端保持向上***可用細繩綁在葡萄架或母株上***，一個新梢包紮1節，也可包紮2節或多節。隨後使用注射器每隔7-10天向包紮袋內補充水分。1個月後，當透過薄膜袋發現生長出新生幼根後，即可將包紮袋自下端從母株上剪下來，馬上稱入花盆盆栽或直接栽於葡萄園。

　　2、盆內嫁接後移栽。選擇適應性強的葡萄品種的插條，於3-4月在花盆內扦插，萌發成苗後作砧木用，6月份將優良品種的接穗在花盆內嫁接。嫁接成活後，培養1-2個新梢作為主蔓，長至半尺高時摘心。8月中旬扣盆為地栽葡萄。

　　3、葡萄直插建園。葡萄直接建園就是用良種葡萄插條直接插在地裡建園的新辦法。北京市團河農場近年來以條代苗定插1000餘畝的實踐證明，此項技術是達到一年壯苗、二年結果、三年豐產和解決葡萄苗木不足的新途徑。與插條育苗移栽相比，葡萄直插建園好處多。一是建園快，結果早。第二年就可進入盛果期，畏心管理，每畝產量可達1500公斤以上。二是不傷根，長勢壯。三是既建園，又育苗。可將行內多餘的葡萄幼苗移栽成園或出圃，提高效益。每畝按6000株計算，栽苗應付成本費180元;而用直插建園法還可以出售苗1000株左右，增加收入420元。具體栽培技術如下：

　　①插前準備。在秋季進行深翻，冬灌熟化土壤的基礎上，翌年3月底4月上旬全園再翻耕一次，然後整平床面，按行距2.75米開寬1.2米、深0.2米栽植溝，在栽植溝中間開定植坑。定植坑深60釐米、直徑60釐米或寬60釐米、深60釐米。栽前每畝糞牛羊糞800公斤和120公斤過磷酸鈣，混入數倍的表土，均勻施入坑或溝內，灌足底水。選擇節間較短，髓部小，芽眼充實飽滿，色澤正常，生育健壯，無病蟲，粗度在0.7-1.0釐米的一年生主梢枝，剪留4-6芽，剪口要求上平下斜。插前用50ppm萘乙酸浸泡生根部位24小時。用5波美度硫合劑浸1-2分鐘消毒。扦插方法有穴插和條插2種。穴插，每穴5條，株距15釐米，每畝805根;條插，株距18-20釐米，每畝1300-1400條。要求插條地上部露一芽。

　　②扦插後管理。除制定全面栽培技術措施外，在管理上採取促成活、促生育、保健壯成熟，防草荒、防病蟲、防旱澇、防人為操作等措施。成苗後的管理同插育苗後移栽相同。

　　葡萄的栽培環境要求

　　1、葡萄是喜溫植物。初春氣溫10ºC開始萌發，溫度越高，發芽越快。開花期以25-30ºC為宜，遇低溫***15ºC以下***、雨霧、旱風，則授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月為漿果成熟期，如溫度不足則漿果著色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。當地是否能滿足葡萄果實充分成熟的溫度，通常以積算溫度參考。如“世峰”的成熟積溫***由開花期到成熟期日平均溫度逐日累加的總和***是2564ºC，其開花期到成熟期為102日。

　　2、葡萄喜光性強。在光照充足的條件下，葉片厚而深綠，光合作用強，植株生長壯實，花芽著生多，漿果含糖量高而甜美，產量高。

　　3、溼度不易過大。開花前降雨多，新梢生長過旺，消耗植株貯藏養分;花期多雨，受精不良，造成落花;果實肥大期到成熟期多雨，光線不足，糖度低下，著色不良，品質低劣，且容易裂果。高溫多雨潮溼也是葡萄病害增多的主要原因。

　　葡萄的植株管理

　　1、抹芽。為了最經濟、最有效地利用養分，使新梢疏密均勻，將過多不必要的嫩梢儘早抹除。

　　2、綁梢和去卷鬚。當新梢長至25~30釐米時，應及時綁梢，採用 字綁法可防止新梢被磨擦受傷。在綁梢同時摘除卷鬚，以養活養分消耗。

　　3、新梢的摘心和副梢的處理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒長。對摘心後發生的大量副梢，應加以抑制。果穗以下的副梢可以從基部除去，果穗以上的副梢留2葉摘心，主梢頂端的副梢留幾片葉子，對結果枝摘心，可限制營養生長，促進花序營養積累，提高座果率。一般可在開花前一週，在最上部果穗上留5~9片葉摘心為宜。

　　4、花序、果穗的修整。一個結果枝上常有1~3個花序，以留一個發育良好的花序為宜。然後對花序進行適當的修整。對座果率低、果穗疏散的品種如玫瑰香、巨峰等應在開花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率;座果率高的白馬拉加、義大利等品種，往往果粒擁護，造成裂果和果粒成熟不一致。對這些品種應該在花後10~20天用尖頭小剪子進行疏粒，以增大果粒、提高品質。在日本，對巨峰葡萄進行疏穗疏粒，每個果穗一般留35粒左右，果粒重量可達15~18克。