餐廳收銀員崗位職責標準模板

　　崗位職責指一個工作崗位所要求的需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍。下面是小編給大家帶來的各種崗位職責，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

　　***一***

　　1、準時到崗，檢查設施裝置，做好營業收款等一切準備工作。

　　2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作， 嚴格遵守酒店的保密制度。

　　3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。

　　4、熟悉餐廳各類酒、菜、麵點、飲料的價目，瞭解餐廳服務的有關知識。

　　5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持適當的備用金限額，其餘部分需及時上交財務出納處。

　　6、按規定時間做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，並做到上下班交接記錄。

　　7、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實彙報部門領導。

　　8、備用金必須每天核對，不得以白條抵衝，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。

　　9、負責本區域清潔衛生，嚴禁無關人員進入吧檯。

　　10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

　　11、負責酒店現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。

　　***二***

　　1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定;

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟體NCR的操作，在規定時間內為客人結完帳;

　　3、做好班前準備工作;

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;

　　5、核收餐廳服務員開出的點選單，並蓋章，根據點選單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;

　　6、嚴格稽核減免、打折，熟記飯店各種折扣;

　　7、跟辦上一班未盡事宜;

　　8、與營業點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表;經審計複核，及時將營業款投入保險櫃，並做好“投幣記錄”;

　　10、承辦上級交辦的其它工作。

　　***三***

　　1、按時到崗

　　2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作

　　3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品

　　4、按照標準和要求，規範擺臺

　　5、按照餐廳規定的服務標準和程式，細心周到地做好各個環節的對客服務工作

　　6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向領導彙報

　　7、積極參與公司組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質

　　8、遵守公司的各項規章制度

　　***四***

　　1、在業務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。

　　2、負責吧檯區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

　　3、負責保管所領用的選單、結賬單、收據、發票等，做到單據連號使用，一張不缺。 備足現金零鈔，營業結束後，統計當天營業收入，填寫營業日報表，選單加選單等單據及時 上交財務室稽核。

　　4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程式。

　　5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳， 有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。

　　***五***

　　2、負責製作日結算表單;

　　3、負責遵守餐廳管理各項制度要求 ;

　　4、負責做好客戶的接待工作;

　　5、負責做好財務系統的維護與使用。