做完手術不能吃什麼

　　手術後不能吃什麼?病人剛剛做完手術之後，在飲食上尤其要注意，對處於術後恢復階段的人來說，發物是千萬不能吃的。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助!

　　手術後不能食用的食物

　　1、菌類發物，如香菇、蘑菇等，無論是新鮮的菌類，還是乾貨，都不能吃，這類食物容易加重面板瘡瘍腫毒。

　　2、海鮮類發物，剛剛做完手術的人是不能吃海鮮的，比如常見的各類魚、蝦、蟹等，這類食物容易引起過敏，手術後身上會有傷口，會引發傷口感染。

　　3、蔬菜類發物，大部分蔬菜是適合剛做完手術的人吃的，但是也有一些例外，比如茄子、南瓜、芥菜、雪裡蕻、菠菜等。

　　4、水果類發物，桃子雖然養胃，但是不適合做完手術的人食用，因為桃子容易使肌膚生瘡。此外，杏、芒果也不能食用。

　　5、大補的食物不能吃，如雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補，會引起術後其他併發症，尤其是患有肝炎、過敏體質、腎臟不適的病人，更加不能接觸這類食物。

　　6、調味品不能多吃，如蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、八角、白芷、料酒等最好不要吃，會刺激到傷口。

　　手術後適合吃什麼水果

　　一般來說，術後吃一些水果不僅能補充身體所需要的維生素和礦物質，還有利於身體的恢復。

　　1、蘋果具有較高的食療價值，含有豐富的維生素C，能起到保護心血管的作用，特有的蘋果香氣不僅醒腦，還有提神的功效。

　　2、香蕉是一種可以讓人感到開心的水果，其營養價值較高，且熱量較低。維生素A能使面板光滑、毛髮生長。除了維生素之外，香蕉中還含有鈣、鐵、磷等礦物質，睡前吃香蕉還能起到安神的作用。

　　3、術後吃梨有很多好處，如幫助消化、清熱解毒、潤腸通便等。此外，梨對預防風溼、痛風和關節炎也具有一定的作用。

　　4、菠蘿中含有多種維生素，如維生素A、B、C，還含有磷、鉀、鈣等多種礦物質。菠蘿脘酶能起到分解蛋白質的作用，菠蘿中的酶具有利尿的作用。需要注意的人，有的人吃菠蘿會過敏，最好在食用之前在鹽水中浸泡20分鐘左右。

　　手術後喝什麼湯

　　手術後喝什麼湯好?經過長時間的慢燉，肉的一部分營養會轉化到湯裡，但是湯中的營養並不全面，只有核甘酸、脂肪以及遊離氨基酸，不適合術後恢復，所以正確的吃法是在喝湯的時候也要吃肉。

　　1、烏雞湯

　　1***準備1只烏雞，適量的鹽、味精、蔥、姜、精酒、胡椒等調味品。

　　2***將烏雞宰殺之後洗淨，放在沸騰的開水中焯一下，取出之後斬成小塊。

　　3***將烏雞塊以及所有調味品一起放入水中，直到烏雞塊熟爛為止。

　　4***烏雞湯具有補虛益氣、滋陰退熱的功效。

　　2、鯽魚湯

　　1***準備一條200g左右的活鯽魚，蔥、姜、香菜、白胡椒粉、鹽、油、味精、紹酒等。

　　2***將鯽魚宰殺洗淨之後焯水，然後再用涼水洗一遍，刮掉魚身內外的黑衣。

　　3***香菜洗乾淨之後切成小段備用。

　　4***將油燒熱，放入胡椒粉、蔥、姜爆香，然後加入清水、紹酒、味精、鹽等。

　　5***煮沸之後小火慢燉15分鐘左右。

　　6***最後加入香菜和醋。

　　7***鯽魚湯具有開胃活絡的作用，需要注意的是，香菜不要多方，因為香菜容易引起過敏。

　　3、財魚湯

　　財魚湯的做法同鯽魚湯類似，同樣是爆香之後慢燉。有以下注意事項：

　　1***不能放太多料酒。

　　2***財魚湯營養豐富，煮出來是白色的，所以黑魚的魚塊要切厚一點，以免在煮的時候會把魚肉煮碎或煮老。