榴蓮好吃的做法

　　榴蓮有大補的功效，特別是病後體弱者以及產後的婦女 ，更加適當多吃。此外，榴蓮具有活血驅寒功效，對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。你對又瞭解多少呢?今天，小編要推薦的是。

　　一：榴蓮披薩

　　材料

　　榴蓮披薩

　　時間4h、難度3星、人數2人

　　餅皮：高筋麵粉120克，牛奶80克，橄欖油5克，

　　白糖10克，酵母2克，榴蓮果肉兩塊，馬蘇裡拉乳酪適量

　　做法

　　1.將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻，揉至光滑，再加入橄欖油，2.揉勻後放溫暖處發酵至二倍大。

　　3.榴蓮開啟取出兩塊果肉，榴蓮去核後用保鮮袋壓扁，或者用攪拌器打勻

　　4發酵好的麵糰取出排氣，滾圓靜置5分鐘，擀成大小合適的餅皮。5、鋪在抹了橄欖油的披薩盤內，可以用手將餅皮整形，使之大小厚薄均勻合適，再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。

　　6、麵皮上鋪上一層厚厚的榴蓮果肉。

　　7.在撒上一層馬蘇裡拉乳酪。

　　8放入預熱好的德普烤箱，焙烤200度，20分鐘左右。

　　9.至乳酪完全融化，餅皮變色即可。

　　小訣竅

　　小貼士：

　　配方中的牛奶可用水代替;

　　麵皮發酵時間，不可過長，否則會影響披薩的口感

　　二：榴蓮糯米餈

　　材料

　　榴蓮肉100克糯米粉150克薯粉40克砂糖50克牛奶250毫升大豆油25毫升椰絲適量熟糯米粉適量

　　做法

　　1用攪拌機將榴蓮肉打至微碎

　　2準備一個碗，加入糯米粉、薯粉、砂糖及大豆油拌勻3

　　慢慢加入牛奶攪拌至沒有顆粒

　　4在碟上刷上一層油，將混合物倒到碟上，用保鮮膜包好，蒸15分鐘，待涼

　　5將椰絲及熟糯米粉拌勻

　　6將一小撮麵糰，放在保鮮膜中間，輕輕將麵糰推開

　　7中間放入榴蓮肉

　　8把保鮮膜拉緊，將麵糰搓成球狀

　　9將糯米餈沾上椰絲混合物

　　10即成

　　三：榴蓮千層蛋糕

　　材料

　　雞蛋6枚，黃油40g，低筋麵粉200g，細砂糖80g，鹽少許或者檸檬汁2-3滴，淡奶油400ml，牛奶400ml，榴蓮果肉500g

　　做法

　　1、雞蛋打入盆中，加入細鹽、細砂糖進行攪拌，直到糖融化。注意了：這個過程是不需要打發的;

　　2、加入常溫牛奶、淡奶油、融化的黃油，攪拌均勻;

　　3、在調勻的蛋液中加入過篩的低筋麵粉，繼續攪拌;

　　4、將所有材料過篩至少4遍，目的是讓麵糊更加細膩而且沒有氣泡，這樣蛋糕的麵皮口感才會柔和不粗糙;

　　5、準備好不粘平底鍋，注意一定要是不粘鍋!!冷鍋倒入麵糊，小火加熱，移動鍋子慢慢變成圓餅。當餅皮起一點點泡時，關火，用餘溫將麵糊烘熟。這裡注意，不用倒油，不用翻面;

　　麵皮要多攤一點，攤十幾張，放在一邊冷卻備用;

　　6、在打蛋器中倒入淡奶油和適量的糖，喜歡吃奶油的小夥伴這裡淡奶油就可以倒多一些，在打蛋器中打發。加入榴蓮肉，一起打發均勻。什麼時候算打發好呢，就是輕拉奶油的時候會留下一個小尖尖頭，就可以了哦;

　　7、把混合了榴蓮果肉的奶油，一層一層地鋪在麵皮上;

　　8、將這個半成品放入冰箱冷藏3小時，或者是冷凍1小時，取出食用即可。

　　小訣竅

　　1、在桌上準備一塊溼布，是給平底鍋降溫用的，這樣第二張餅皮才能順利攤開。用手輕輕揭開一邊，一揭即可脫離。

　　2、千層一定要冷藏，口感會Q點，而且切開也好看。