蘆薈的功效與作用及食用方法有哪些

蘆薈葉片肥厚，一說到蘆薈，我們都會想到它的護膚功效，那麼，蘆薈還有什麼功效呢?下面由小編為大家介紹蘆薈的功效與作用及食用方法，希望能幫到你。

蘆薈的功效與作用

1.增強體質健康的人，服用蘆薈和堅持蘆薈浴，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質，增強體力，保持精力旺盛。健康人體液呈弱鹼性，過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆薈會使體液保持鹼性，維持健康、不患感冒。

2.殺菌蘆薈酊是抗菌性很強的物質，能殺滅多種真菌、黴菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發育繁殖。

3.抗炎蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯合可抵抗炎症。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力，治癒面板炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病症。

4.溼潤美容蘆薈多糖和維生素對人體的面板有良好的營養、滋潤、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對消除粉刺有很好的效果。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質，這類物質能使頭髮柔軟而有光澤、輕鬆舒爽，且具有去頭屑的作用。因此，蘆薈美容霜、蘆薈護膚霜、蘆薈染髮膏等蘆薈化妝品佔了歐洲化妝品市場的80%。

5.健胃下洩蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進食慾、大腸緩洩作用。服用蘆薈，能強化胃功能，增強體質，體質衰弱而失去食慾的病危患者，服用蘆薈也能恢復食慾。蘆薈是古今中外治療便祕最有效的藥物，即使非常嚴重的便祕，服用蘆薈之後，也能在8-12小時內通便，是因為蘆薈素成分增加大腸液的分泌，增加脂肪酶的活性，恢復失調的大腸自律神經功能的緣故，並且，不會有任何副作用或藥物依賴性。

6.強心活血蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液迴圈、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，使血液迴圈暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素”。

7.促進傷口癒合蘆薈素A、創傷激素和聚糖肽甘露***Ke-2***等具有抗病毒感染，促進傷口癒合復原的作用，有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化面板、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有癒合創傷活性，因此，它是一種治療外傷***出血性外傷、不出血性外傷***不留傷痕的理想藥品。

8.免疫與抗腫瘤蘆薈中的粘稠物質多糖類具有提高免疫力和抑制、破壞異常細胞的生長的作用，從而達到抗癌目的。

9.解毒作用蘆薈本身無毒無害無副作用，不會產生抗體。蘆薈中的aloetin alomicin等成分具有分解生物體內有害物質的作用，還能消除生物體外部侵入的毒素。放射線或核放射能治療癌症過程中會引起的燒傷性面板潰瘍，有蘆薈治療不僅有解毒、消炎、再生新細胞的作用，還能增加因放射治療而減少的白血球。

蘆薈的食用方法

生食蘆薈

不少人相信直接生食新鮮蘆薈效果最佳，事實上就是生食去皮後的果凍部分效果就已很好。但許多人對蘆薈的苦味實在難以下嚥，此時可將蘆薈放在開水中燙過，去除它的苦味後再吃。

做法：準備一根肉厚而大的新鮮蘆薈葉，去刺剝皮後取出果凍部分，用熱水燙過後放在冷水中降溫，切成3毫米大小，加鹽及味精，再加少許生抽***醬油***，喜歡甜味的可加入一點糖，就可直接食用。

涼拌蘆薈

這是一道清爽可口的涼拌菜，在食慾不振或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。

材料：新鮮蘆薈葉 3釐米, 海蜇皮 20克, 小黃瓜 3釐米, 加入麻油的醋 3匙 做法：將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍的圓形;用水將海蜇皮的鹽分去除;黃瓜切成絲。再將上述材料擺放盤中，淋上調有麻油的醋，即可食用。

番茄塊拌蘆薈

製作原料:番茄250克、蘆薈10克、芫荽、細香蔥，麻油、味精、鮮醬油。 製作方法

1.將番茄洗淨，去掉果蒂後，切成丁塊。

2.把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鐘，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上。

3.麻油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆在面上。 4.番茄周邊擺放芫荽嫩葉

蘆薈檸檬汁

蘆薈檸檬汁口感很好，在諸種蘆薈飲品中最受歡迎。

材料：蘆薈葉 5釐米,蜂蜜 1匙, 水 2/3杯, 檸檬汁 1小匙,

做法： 將一份5釐米長的蘆薈鮮葉洗淨，去刺，與檸檬混合攪拌，再加入2/3杯水攪勻，再加入冰與檸檬即可。 加上蜂蜜比較容易人口。