西紅柿對抗貧血的功效

　　西紅柿對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。下面小編和大家一起學習。

　　西紅柿中含鐵量較豐富，能夠為女性補充鐵質，體內有足夠的造血物質預防貧血的同時還能夠幫助養出好氣色。

　　推薦吃法：西紅柿芝麻

　　材料：西紅柿1個，蘋果1個，黑芝麻15克。

　　做法：將西紅柿、蘋果洗淨後切成小丁，混合後撒入黑芝麻即可。

　　功效：每天吃1~2次能夠幫助改善貧血症狀。

　　西紅柿的食用方法

　　1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　2.不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛。

　　3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。

　　4.不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。

　　禁忌人群:急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

　　適宜人群:一般人群均可食用。適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。

　　西紅柿的做法

　　番茄蝦

　　食材：大蝦15只;小番茄5個

　　調料：白糖1大勺;蠔油1大勺;番茄醬2大勺;鹽小半勺;生抽1大勺;香蔥適量;食用油2大勺

　　做法：

　　1.大蝦剪去須，開背抽出蝦線。

　　2.加生抽、白砂糖、鹽、蠔油、番茄醬。

　　3.攪拌均勻醃製15分鐘。

　　4.微波爐專用餐具裡刷一層油。

　　5.放入小蔥段。

　　6.放入微波爐，高火叮一分鐘。

　　7.取出盤子，將醃製好的蝦放到盤子裡。醃製蝦的湯汁倒到大蝦上。

　　8.蓋上蓋子，重新放入微波爐，選擇微波功能，高火叮2分30秒即可。

　　9.好吃的番茄蝦就做好了。