天麻燉雞的功效和做法

　　天麻燉雞是主要用於治療眩暈，偏頭痛，肢體麻木，以及半身不遂的一種很好的滋補調理的一道藥膳。現在就跟著小編一起來了解一下天麻燉雞的功效吧。

　　天麻燉雞的功效

　　天麻燉雞：

　　天麻燉雞是雲南昭通地區的一道傳統美食，是一款不錯的家庭養生食譜，天麻燉雞鮮香味美，營養豐富。天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，可以作為中老年日常的保健湯品，養生膳食。

　　天麻燉雞的功效

　　本品甘平，潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之症，不論虛實，均為要藥。

　　1、平肝熄風：由於天麻燉雞本身就非常具有營養，能夠起到養血熄風的效果，通常可治療頭痛、頭暈以及小兒癲癇等症狀，有著明顯的效果。

　　2、祛風止痛：當因為風癱引起的頭暈、肢體麻木，甚至半身不遂的現象，都可以用天麻燉雞來治療。

　　天麻燉雞做法

　　材料：天麻片10克，老母雞1只，生薑3片。

　　做法：將天麻洗淨，生薑洗淨切絲，老母雞殺後去毛及內臟，填入天麻片和薑絲於雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數次飲湯吃雞肉。可每週1料。連用3料。

　　功效：能平肝熄火、益氣、鎮驚安神、止暈、活血祛風溼、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。

　　方解：天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養成分，是一種營養豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含澱粉、蛋白質、脂肪外，還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。新鮮的野生天麻用於美容，可使面板細嫩、容光煥發。杞子性平味甘，有滋養肝腎、補肝明目，補血益精和堅強筋骨的作用。淮山性平味甘，具強健脾胃、補益肺氣、滋腎固精的作用。沙蔘性微寒，味甘，有滋陰清肺，養胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有養陰潤燥、潤腸通便的作用。

　　天麻的功效與作用

　　1、治偏正頭痛，首風攻注，眼目腫疼昏暗，頭目旋運，起坐不能

　　天麻75克，附子***炮製，去皮、臍***50克，半夏***湯洗七遍，去滑***50克，荊芥穗25克，木香25克，桂***去粗皮***0.5克，芎藭25克。上七味，搗羅為末，入乳香勻和，滴水為丸如梧桐子大。每服五丸，漸加至十丸，茶清下，日三。***《聖濟總錄》天麻丸***

　　2、消風化痰，清利頭目，寬胸利膈，治心忪煩悶，頭暈欲倒，項急，肩背拘倦，神昏多睡，肢節煩痛，面板瘙癢，偏正頭痛，鼻齆，面目虛浮。

　　天麻25克，芎藭100克。為末，煉蜜丸如芡子大。每食後嚼一丸，茶酒任下。***《昔濟方》天麻丸***

　　3、治中風手足不遂，筋骨疼痛，行步艱難，腰膝沉重

　　天麻100克，地榆50克，沒藥1.5克***研***，玄蔘、烏頭***炮製，去皮，臍***各50克，麝香0.5克***研***。上六味，除麝香、沒藥細研外，同搗羅為末，與研藥拌勻，煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，溫酒下，空心晚食前服。***《聖濟總錄》天麻丸***

　　4、婦人風痺，手足不遂

　　天麻***切***、牛膝、附子、杜仲各100克。上藥細銼，以生絹袋盛，用好酒一斗五升，浸經七日，每服溫飲下一小盞。***《十便良方》天麻酒***

　　5、治風溼腳氣，筋骨疼痛，面板不仁

　　天麻***生用***250克，麻黃***去根、節***500克，草烏頭***炮，去皮***、藿香葉、半夏***炮黃色***、白麵***炒***各250克。上六味，搗羅為細末，滴水丸如雞頭大，丹砂為衣。每服一丸，茶酒嚼下，日三服，不拘時。***《聖濟總錄》天麻丸***

　　6、治小兒風痰搐搦，急慢驚風，風癇

　　天麻曲兩***酒洗，炒***，膽星150克，殭蠶100克***俱炒***，天竺黃50克，明雄黃25克。俱研細，總和勻，半夏曲100克，為末，打糊丸如彈子大。用薄荷、生薑泡濃湯，調化一丸，或二、三丸。***《本草匯言》***

　　7、治小兒諸驚

　　天麻半兩，全蠍***去毒，炒***50克，天南星***炮，去皮***25克，白殭蠶***炒，去絲***10克。共為細末，酒煮麵糊為丸，如天麻子大。一歲每服十丸至十五丸。荊芥湯下，此藥性溫，可以常服。***《魏氏家藏方》天麻丸***