中醫有套水果養生法

　　眾所周知，酸甜可口的水果是身體最好的保養品，然而並不是什麼人吃什麼水果對身體都是有好處的。或許有人聽說過中醫水果養生法，那麼這套中醫養生法是否真的有效果呢？面小編給大家介紹中醫水果養生法，快來看看吧!

　　中醫水果養生法

　　楊桃、菠蘿、火龍果：快速消化劑

　　應酬時難免大吃大喝，容易引起消化不良，可在應酬後將楊桃切片蘸點鹽來吃。楊桃富含維生素C，能促進食物消化，還能防止致癌物亞硝酸鹽合成，是應酬後很好的解毒劑。金黃色的菠蘿利尿助消化，其中的蛋白酶可加速分解肉類，有時炭烤食物吃太多，肚子鼓脹不舒服，吃點新鮮菠蘿可快速消除脹氣。吃火龍果有助於潤腸通便，也是應酬後很好的“救急”水果。

　　西瓜：消暑降溫劑

　　西瓜是很好的降溫 “涼”方，也是中醫的天然退燒藥。陳旺全說，如果覺得自己額頭有點發熱，就趕緊喝杯西瓜汁，西瓜利尿，很快就能把體溫降下來。但西瓜買回來不要放進冰箱，否則茄紅素及其他營養成分會減少一半。西瓜味道雖好，卻不可多食，因為西瓜性寒，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。

　　桂圓、蘋果：大腦活化劑

　　蘋果有“記憶果”之稱，它含鋅豐富，能促進大腦發育、增強記憶力，亦有護心效果。桂圓是“智慧果”，可以讓大腦開竅，如果碰上連續工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃桂圓可恢復體力，讓思緒敏捷。但桂圓偏熱性，有口乾舌燥或發炎症狀時不要吃。

　　香蕉、草莓、山楂：血管保護傘

　　香蕉含鉀離子可降血壓，預防心血管疾病。草莓含果膠及抗氧化物，可防止動脈硬化。楊力指出，山楂有消食化瘀的作用，能減少膽固醇在動脈內壁中的沉積，起到保護血脈的作用，山楂還能增強血管收縮能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保護心血管。她提醒，胃不好的人最好在飯後吃山楂，吃後要刷牙漱口，因為山楂過酸會損傷牙齒。

　　桑葚、葡萄：補血劑

　　紫色的桑葚能行氣活血、滋養眼睛、烏髮抗老化，可以讓人擁有好氣色，氣色不好的人可吃，但通常要連續吃上一兩個月。用洗米水將桑葚洗乾淨後打汁連渣喝一杯，是陳旺全常保好氣色的祕方。夏天盛產的葡萄汁多甜美，可滋養肝腎補氣血，讓頭髮烏黑，葡萄皮上的維生素P可修復神經，連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。楊力提醒，桑葚中含有過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃。

　　枇杷、梨：化痰藥

　　枇杷的鎮咳化痰效果很好，覺得喉嚨怪怪的好像有痰，剝幾顆新鮮枇杷來吃，可以舒緩喉嚨不適。梨可以清喉降火，經常食用煮熟的梨，能增加口中津液，起到保養嗓子的作用。楊力指出，現代研究表明，梨具有清熱、鎮靜的功效，營養價值很高，但是本品性寒涼，因此一次不要吃得過多。

　　橙子、桃子：安神劑

　　中醫認為，柑橘類水果所具有的芳香可化溼、開竅，醒腦提神。當你不想吃東西時，聞聞橙子、檸檬的清香，也能有所緩解。沁人心脾的果香味還有鎮靜安神的作用。桃子可助排便，讓愛美的人維持體重不發胖，在中醫來看也可活血化瘀、安定心神。楊力指出：“桃雖好吃，但不可多食。胃腸功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外，桃子含糖量高，糖尿病病人應慎食。”

　　檸檬：美白劑

　　檸檬中鹼性成分含量較高，尤其是富含檸檬酸，對於調節機體代謝有益，能維持體液正常平衡，對促進新陳代謝、延緩衰老現象及增強免疫力等都有幫助。有研究指出，檸檬中的有效成分能干擾黑色素合成，並能收縮毛孔、美白淡斑、去除油脂汙垢。除了食用、調味，還可以用檸檬汁調配面膜敷在臉上。

　　獼猴桃、柑橘：天然流感預防針

　　獼猴桃清熱利尿，抗氧化成分豐富，可增強抵抗力，驅趕細菌及感冒病毒糾纏，還可增強心腦血管功能。柑橘也能預防感冒，建議整瓣連白絡一起吃，可滋潤喉嚨，效果更好。近期研究發現，增加維生素 C的攝入對預防感冒非常有效，而橘子、獼猴桃都含有豐富的維生素C。

　　木瓜：養胃良方

　　熬夜後常出現便祕、胃痛等上火發炎症狀，可吃點木瓜健胃、通便。陳旺全說，全用青木瓜燉煮排骨湯，有利於保護胃壁。

　　最後，專家提醒，以上的水果養生法適合健康的人，但若有心血管疾病、腎臟病、糖尿病等慢性疾病，或正在服藥的人，有些水果如葡萄等禁忌不能吃，最好依照營養師及醫師指示。而且睡前最好不要吃水果，不易消化，早上吃消化吸收較好。

　　水果和蔬菜不能相互替代

　　“水果、蔬菜營養差不多，作用也一樣，所以，每天只吃菜不吃水果或者只吃水果不吃菜都行。”生活中很多人都這樣認為。但營養學家指出，這種認識是錯誤的。儘管蔬菜和水果在營養成分和健康效應方面有諸多相似之處，但畢竟是兩類不同的食物，營養價值和功效各有特點，絕不能相互代替。

　　首先，從總體上講，蔬菜中的維生素、礦物質、膳食纖維的含量高於水果。如蔬菜特別是綠葉菜，維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維以及鐵、鈣等礦物質的含量豐富，而水果中除鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃含較多維生素C外，像蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等一般水果的維生素C含量都很低;水果中除芒果的胡蘿蔔素含量能與綠葉菜相比，黃杏、黃桃、柑橘等也含少量胡蘿蔔素外，其他水果的胡蘿蔔素含量都很低;而鐵、鈣等礦物質和膳食纖維的含量，水果一般也都比蔬菜少。

　　其次，水果中所含的膳食纖維主要是可溶性纖維——果膠，它不易被人體吸收，會減慢胃腸排空速度。而蔬菜中的膳食纖維是不可溶性纖維，能促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質，可防治便祕、痔瘡、大腸癌等，這是水果難以達到的。

　　第三，大多數蔬菜所含的糖類是澱粉類多糖，需經人體消化道各種酶水解成單糖才能被慢慢吸收，因此不會引起血糖大幅波動。而水果中所含的糖類主要是單糖果糖、葡萄糖和雙糖蔗糖，它們進入人體後只需稍加消化，即可溶入血液，會使血糖很快升高。這些單糖、雙糖的過多攝入，還容易轉變成脂肪，使人發胖。因此，糖尿病人和肥胖病人應嚴格控制水果的攝入量，而對蔬菜無需嚴格控制。

　　第四，水果也有其自身優點。如除味道香甜、不用烹調營養流失少、不增加鹽和油脂的攝入外，多數水果還含有蔬菜幾乎沒有的具有生物活性的植物化學物質，如各種有機酸檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等、酚酸類物質、芳香類物質等。這些物質可刺激消化液分泌，開胃消食，並促進多種礦物質的吸收，具有抗菌消炎、清除自由基、抑制血小板凝集等作用。

　　可見，蔬菜和水果不能互相替代。中醫經典著作《黃帝內經.素問》中早就提出 “五菜為充，五果為助”，即應將蔬菜作為人體獲取維生素、礦物質、膳食纖維的主要來源，可較多食用;而水果作為一種重要的營養補充，也必不可少，要適量攝取。《中國居民膳食指南2007》中也指出“每餐有蔬菜，每日吃水果”，建議一般人群每人每天吃蔬菜300至500克、水果200至400克。