百合的護肺藥膳做法護肺百合食療方

　　肺在五臟中所居位置最高，而且有“上先受之”的規律。也就是說，肺和外界相通，外界侵擾最先傷的就是肺，因此它很嬌氣。百合是滋養肺陰的首選藥材，本文是小編整理的護肺百合食療藥膳，希望對你有所幫助。

　　護肺百合食療方

　　1.久咳傷陰百合黨蔘豬肺湯

　　材料：百合30克，黨蔘15克，豬肺250克。

　　做法：所有材料加水燉至熟，加鹽少許調味。飲湯吃豬肺。

　　百合補肺氣，養肺陰。但是單獨一味百合治療咳嗽效果是比較弱的。慢性咳嗽2個月以上的患者，常常表現為傷陰傷氣，氣陰兩虛，治療上必須氣陰雙補才能收到良好的效果。黨蔘味甘，性平，作用緩和，為平補之品，適用面廣，副作用少，經常用於保健品中，其功效主要是補氣，適宜於平時倦怠乏力、精神不振、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。中醫提倡以髒補髒、“吃哪兒補哪兒”的觀點，豬肺做湯能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血等。百合、黨蔘和豬肺三味合一，能夠補肺氣，養肺陰，對肺虛久咳、反覆發作難以治癒者有比較好的食療效果。

　　注意：久咳2個月以上的人，最重要的是到醫院查明病因，排除哮喘、支氣管炎、肺部疾患等，對症治療，不能盲目在家自行食補，以免拖延病情。

　　2.安神催眠百合棗仁湯

　　材料：鮮百合50克，棗仁15克。做法：先將百合用清水浸泡一整天，棗仁用水煎後去渣取汁，加入百合煮熟。睡前服用。如果希望口感更佳，還可以在百合棗仁粥里加入適量的枸杞、桂圓。

　　百合入心經，性微寒，其中的百合苷有鎮靜和催眠的作用。在藥典中百合主要用於祛熱除煩，對改善因秋冬體內燥熱、心神不寧導致的精神恍惚、心情抑鬱、記憶力減退等不適有較好的效果。棗仁味甘、酸，性平，入肝、膽、心經，能補肝、寧心、斂汗、生津，被譽為“東方睡果”。其主要藥理成分是棗仁皁苷和黃酮，可明顯減少人體腦部活動，增加人體的慢波睡眠。臨床常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、易驚等病，同時還有一定的滋補強壯效果。

　　百合棗仁湯屬於中草藥安神湯，其成分天然常規，相對西藥更為安全。每晚睡前半小時喝一碗，能明顯提高睡眠質量，對於病後虛熱、乾咳少痰或虛煩不寐的人尤為有效，對失眠引起的神經衰弱、偏頭痛、更年期綜合徵也有一定的改善作用。

　　注意：不建議在上班或工作期間飲用百合棗仁湯，以免犯困。

　　3.乾咳無痰百合粥

　　材料：鮮百合60克，粳米100克，冰糖適量。

　　做法：先將百合用清水洗淨泡軟。粳米淘淨，與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，融化後稍煮片刻即可，早晚食用。

　　中醫將咳嗽按病因分為外感咳嗽和內傷咳嗽。外感咳嗽起病急，相當於現代醫學裡的急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、肺炎等病引起的咳嗽。內傷咳嗽多為久病，常反覆發作，病程長，相當於現代醫學裡的慢性咽喉炎、慢性支氣管炎等引起的咳嗽。

　　生活中因呼吸道感染引起的咳嗽多為風熱咳嗽，表現為乾咳、少痰，或咳痰黏稠而黃、不易咳出。而久患氣管炎或支氣管擴張，甚至患肺部腫瘤的病人往往有肺陰虧虛的症狀，表現為乾咳，伴有口乾咽燥、夜間盜汗等全身陰虛症狀。百合是一味經典的止咳良藥，它味甘，性微寒，入肺、心經，有潤肺止咳、清心安神的功效。百合粥味甘質潤，香甜可口，老幼咸宜。肺陰不足、脾氣虛弱引起的咳嗽、喘氣、少痰、食慾不佳且時有虛熱煩燥者，都可以輔食此粥。另外，百合粥還可以用於治療神不守舍、煩燥不安等證，尤其對熱病後餘熱末盡、神思恍惚、煩燥失眠的人，療效甚佳。臨床上還常用於更年期婦女，以及慢性呼吸道疾病、神經衰弱的患者。

　　注意：百合粥為寒潤之品，脾胃虛寒、經常腹瀉、體質陽虛者不宜多吃。

　　4.肺虛便祕百合蜂蜜

　　材料：鮮百合10克，蜂蜜25克。

　　做法：百合洗淨，放瓷碗內，加入蜂蜜，隔水蒸1小時，溫服。

　　肺喜歡收斂，不喜歡發散。順著肺的喜好就是補，跟肺“對著幹”的就是瀉。肺陰虛的病人以小孩和中老年人多見，表現為常年多咳、經常出虛汗、睡覺時也出汗、比較容易感冒，往往是外熱內寒或上熱下寒。這些症狀表面上看起來是“熱病”的表現，其實是假象。

　　百合特別的柔滑，作用平和，既能補肺陰，又能清肺熱，效果雖然不及北沙蔘、麥冬等藥，但還兼有一定的止咳祛痰作用。陰虛體質的人在飲食方面，應該多食一些滋陰的食物，如多喝蜂蜜。蜂蜜具有益氣補中、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便等功效。百合、蜂蜜兩者同用，適合秋冬肺燥咳嗽咽乾、肺結核咳嗽、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等證。

　　注意：最好在臨睡前服用，不要吃太飽，同時應少吃晚飯。肺陰虛體質的人還需注意儘量少吃辛辣的食物，因為辛辣食物為發散物，起到瀉的作用，正為肺所惡，會讓肺變得更虛。

　　百合食療功效

　　1、潤腸通便

　　百合柔滑，有通腸的功效，有便祕燥症的患者，經常食用可不藥而通，效果甚為明顯。

　　2、美容養顏

　　百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　3、補陰退熱

　　有的婦女常伴低溫發燒症狀，這是典型的陰虛現象，百合可補陰並有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。

　　4、寧心安神

　　百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

　　5、潤肺止咳

　　甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

　　6、補中益氣

　　有些民眾經常會感到呼吸微弱、舌幹口苦、食慾不振，且經常處於萎靡狀態，這就是中氣不足的表現，若能適量攝取些百合，將有助於緩解以上症狀。

　　7、防癌抗癌

　　百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。