五大牛奶誤區

　　幾十年來，牛奶營銷人員一直在利用誤導的資訊，向公眾傳播乳製品有益於健康的說法。

　　多虧了這些營銷活動，牛奶神話在我們的文化中比比皆是。但科學並不支援這類神話，讓我們看一看五個常見的關於牛奶的誤區：

　　誤區1：牛奶構建強壯的骨骼。

　　乳製品有利於骨骼健康是最普遍的牛奶神話之一。哈佛大學一項大規模的研究20年來跟蹤調查了72,000名婦女，結果發現：喝牛奶可以防止骨折或骨質疏鬆症的說法沒有依據。另一個超過96,000人的研究發現：青少年男性進食牛奶越多，當他們成為成年人時骨折風險越高。同樣，另一項研究發現，消耗乳製品形式的鈣較多的少女，相對於消耗較少乳製品鈣的少女，應力性骨折的風險更高。

　　誤區2：喝牛奶可以幫助你減肥

　　廣告商想讓你們相信喝牛奶可以瘦下來。但研究始終顯示，乳製品對於控制體重毫無作用。一項主要的研究甚至發現乳製品可能導致體重增加。2005年，醫師委員會請求聯邦貿易委員會立即結束乳製品行業對牛奶可以控制體重的誤導宣傳。作為迴應，美國政府不再允許刊登聲稱乳製品會導致體重減輕的廣告。

　　誤區3：牛奶是“大自然的完美的食物”

　　牛奶可能是適合小牛的，但卻遠遠不是一種完美的人類的食物。60%以上的人有乳糖不耐症，這些人喝牛奶可能導致不舒服症狀像痙攣，腹瀉和腹脹。此外，經常食用奶與前列腺癌、肺癌、乳腺癌和卵巢癌的風險有關。

　　誤區4：孩子的健康需要牛奶

　　給嬰兒餵食母乳或斷奶後配方，孩子們不需要任何型別的牛奶。在兒童時期牛奶消費甚至與疝氣和1型糖尿病有關。另一項研究發現：低脂牛奶在預防兒童肥胖中沒有作用。

　　誤區5：牛奶有益心臟健康。

　　牛奶和其他奶製品是美國飲食中引發動脈血管阻塞的飽和脂肪最大來源。奶製品也含有膳食膽固醇。食用高脂肪、飽和脂肪和膽固醇會增加心臟病的風險，心臟病仍然是美國人的頭號殺手。