微波爐的選購技巧

　　我們過日子做飯的時候，大家都需要有一部不錯的微波爐，這樣可以很方便的做很多的食品，但是微波爐選擇的功能很多，大家有時候會挑花眼，以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　第一、我們在選購微波爐的時候，大家要知道選擇有認證的微波爐才是最重要的事情，我們要認準產品是否已通過3C認證，獲得認證的微波爐在機體上或包裝上都會出現3C認證字樣。

　　第二、我們選擇微波爐的時候，要看一些小件，因為小的地方才能開始整體的質量，大家重點檢查箱體表面，具體的包括噴塑件和塑料件要平整光亮，顏色和色澤要均勻，沒有退色和裂痕，也沒用劃傷和起泡的現象。

　　第三、我們微波爐功能的時候大家應該選擇光波殺菌微波爐，因為這類微波爐可以有效的殺滅細菌，這種微波爐的功能既有熱效應殺菌，又有非熱效應殺菌，因此具有雙重殺菌功能。

　　第四、我們在選擇微波爐功能的時候，還要選擇有智慧數碼溫控的微波爐，因為這類微波爐可以測量食物在加熱中散發出的蒸氣濃度，而且可以提供最佳火候，分析最佳的時間。

　　第五、大家選擇功能的時候要儘量選擇具有陶瓷內膽的微波爐，因為這類微波爐可以做到陶瓷傳導熱量，這樣的話微波爐的能力高，能將更多的熱量保留在爐腔內，加熱變得更強勁，這樣就會更環保和省電。

　　第六、選擇微波爐的功能的時候，大家一定要選擇具有變頻功能的微波爐，因為這類微波爐可以改變電源頻率來控制不同的熱力能量的功率輸出，自由地控制火力的強弱，比較安全和實用。

　　第七、微波爐選擇裡面我們還要記住一點，那就是售後要好，因為微波爐經常使用難免有一點小毛病，售後服務不好的話，微波爐出現故障就會很麻煩了，大家購買微波爐只要具有上面這些功能，就會使用起來很方便了。

　　微波爐的省電技巧

　　一、微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料塗於食物表面，使其呈深褐色。

　　二、微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易於烹調過度，用微波爐專用的鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的。

　　三、在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料如烹飪家禽肉類後，可澆上乳化的油或調味汁，再撒些辣椒粉、麵包屑等,可達到加熱不能做到的滿意效果。

　　四、食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5釐米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。

　　五、食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能烹調。

　　六、食物的本身溫度越高，烹調時間就越短;夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠緻密的食物較多孔疏鬆的食物加熱所需時間長。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時間較含水量低的要短。

　　七、用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜餚的色香味。

　　八、用微波爐烹飪時，應儘量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生。