一歲半寶寶的飲食食譜

　　一歲半寶寶可以吃各種各樣的食物，要富有營養和易於消化，不要讓寶寶吃過於香甜、酸辣的食物，因為這容易造成寶寶胃口減退和消化不良。都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的，就讓小編帶你一一講解吧!

　　：魚肉土豆羹

　　魚肉可提供人體所需要的優質蛋白質、礦物質和維生素等。土豆含豐富的纖維素，易於人體消化吸收。

　　原料：

　　土豆，海鮮魚肉，火腿，洋蔥，牛奶1杯，澱粉。

　　製作方法：

　　1. 魚肉洗淨，瀝乾水切小粒。

　　2. 洋蔥切粒;馬鈴薯去皮，洗淨切小粒。

　　3. 鍋燒熱，下油至六成熱，下洋蔥炒軟，再加少量水煲滾。

　　4. 燒滾後，下薯仔煲約10分鐘，煲時用慢火。

　　5. 馬鈴薯軟透後，放下魚肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滾，加入澱粉調成的芡汁勾芡，待溫度適合，就可出鍋。

　　：三色魚丸

　　魚肉和胡蘿蔔等蔬菜搭配，能使菜品中的優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和其他營養物質的吸收率大大提高。

　　原料：

　　草魚肉，胡蘿蔔，雞蛋，青椒，水發木耳。

　　調料：

　　花生油，肉湯，蔥，姜，芝麻油，食鹽，料酒，澱粉，蔥姜水。

　　製作方法：

　　1. 將胡蘿蔔、青椒、木耳切丁備用。

　　2. 將魚肉洗淨、去刺，剁成泥，分別加入蛋清、食鹽、蔥姜水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪勻成團。

　　3. 將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火汆熟、撈出。

　　4. 油鍋燒旺火，下蔥薑末煸香，再放入胡蘿蔔、青椒、木耳，略炒，下肉湯燉煮。

　　5. 胡蘿蔔熟後，用水澱粉勾芡，下魚丸，淋上芝麻油即成。

　　：奶油烤鱈魚

　　鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的魚。鱈魚中的蛋白質比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪則又比這三種魚低。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸。

　　主料：

　　1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿蔔

　　輔料：

　　2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、乳酪粉適量

　　製作方法：

　　1.將鱈魚、通心粉、胡蘿蔔各切成1釐米小塊。

　　2.用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上乳酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。

　　3.放入烤箱烤熟即可。

　　：豆腐蝦皮蒸蛋

　　豆腐的含鈣量高，蝦皮也是補鈣佳品，其鈣磷比例更利於人體吸收。

　　原料：

　　豬肉，豆腐，雞蛋，蝦皮。

　　調料：

　　油，蔥花，鹽，料酒。

　　製作方法：

　　1. 豬肉剁碎，放入香油、鹽、料酒，醃製5分鐘，再放進鍋裡，隔水蒸5分鐘***為了讓肉末與雞蛋一起熟，必須先把肉末蒸一下***。

　　2. 將豆腐用勺子摁碎，加入蝦皮、雞蛋和蔥花。

　　3. 把所有的材料調勻後，倒入蒸好的肉碎上面，再加入適量水，繼續調勻。

　　4. 隔水蒸10分鐘後，即可食用。