青少年長高的食譜

　　生活想要青少年長高需要一些來幫助我們。那麼，有哪些呢?小編就帶你瞭解其中詳情吧!

　　胡蘿蔔炒雞蛋

　　軟嫩易嚼，香鮮適口。

　　材料

　　主料：胡蘿蔔100克，雞蛋100克，

　　調料：姜5克，大蔥10克，鹽2克，白砂糖5克，胡椒粉1克

　　做法

　　1.將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用;將姜、蔥洗淨，姜切成末，蔥切成段備用。

　　2.將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。

　　3.炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿蔔絲炒透，加入蛋漿，順一方向快速炒熟上碟。 小訣竅:

　　健康提示：

　　胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長髮育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣，適宜青少年常吃。

　　食物相剋：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　臘腸荷蘭豆

　　材料

　　主料：臘腸150克，荷蘭豆100克，

　　調料：白皮大蒜15克，植物油15克，鹽2克，味精1克，白砂糖1克

　　做法

　　1.臘腸、荷蘭豆、蒜分別洗淨，切成絲備用;

　　2.鍋中倒油燒熱，倒入臘腸和一半的蒜絲，翻炒幾下;

　　3.再放入荷蘭豆，加鹽調味翻炒均勻;

　　4.再放入剩餘的蒜絲炒熟，加味精和白糖即可

　　花生銀魚

　　酥香可口，下酒佳餚。

　　材料

　　主料：花生仁***生***250克，銀魚乾200克，

　　輔料：青尖椒30克，紅尖椒30克，

　　調料：胡椒粉4克，鹽3克，味精2克，陳醋5克

　　做法

　　1.將花生入油鍋炸香;

　　2.銀魚入溫油中炸香，避免火大炸糊;

　　3.青、紅尖椒切粒;

　　4.花生、銀魚加調料拌勻裝盤，青、紅椒粒放在盤邊即可。 小訣竅:

　　食物相剋：

　　花生仁***生***：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

　　菠菜粉絲湯

　　材料

　　主料：粉絲50克，豬肋條肉***五花肉***10克，菠菜25克，

　　調料：花生油5克，香油3克，醬油15克，玉米澱粉10克，大蔥3克，薑汁5克 做法

　　1.將粉絲用開水泡軟，菠菜切段，五花肉切成火柴粗細。

　　2.鍋中放油燒熱，下蔥末、清湯600克、粉絲、五花肉、菠菜、鹽、醬油、薑汁，待湯開後，勾英並淋上香油，即成。

　　小訣竅:

　　健康提示：

　　營養豐富，熱病傷津，食少便祕。

　　醋烹鯽魚

　　酸甜可口，香醇焦脆。

　　材料

　　主料：鯽魚500克，

　　調料：陳醋15克，白砂糖10克，醬油10克，鹽5克，味精2克，植物油70克，大蔥5克，姜10克，香菜10克

　　做法

　　1.鯽魚宰殺後從中間片開，去淨內臟及腮，洗淨。

　　2.鍋內加油燒至八成熱，放入鯽魚，炸熟撈出。

　　3.鍋中加油燒熱，蔥薑末爆鍋，加入調味品，放入炸好的鯽魚，炒勻後加入香菜即可盛盤。

　　白玉豆腐

　　鹹鮮微辣，滑潤適口。

　　材料

　　主料：豆腐***南***600克，

　　輔料：榨菜10克，蝦米10克，

　　調料：醬油10克，香油10克，小蔥5克，香菜5克，味精1克，鹽1克，白砂糖1克，胡椒粉1克，辣椒油2克

　　做法

　　1.將榨菜、蝦米、香蔥、香菜分別洗淨，均切成末;

　　2.嫩豆腐切成5釐米長、3釐米寬的長方片，放入一個長盤的中間;

　　3.將榨菜末、蝦米末、香蔥末和香菜末放入碗裡，加入醬油、味精、精鹽、白糖和胡椒粉拌勻，淋入香油和辣油，澆在豆腐上面即成。