國茶文化與陶瓷茶具的關係

　　喝茶已成為我們日常生活中的一部分。那麼，茶文化與陶瓷茶具有什麼聯絡呢?以下是有小編為大家整理的中，希望能幫到你。

　　茶文化簡介

　　茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時代的神農有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶屬於山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1-6米。茶樹喜歡溼潤的氣候，在我國長江流域以南地區有廣泛栽培。茶樹葉子製成茶葉，泡水後使用，有強心、利尿的功效。茶樹種植3年就可以採葉子。一般清明前後採摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽製作的茶葉質量非常好，屬於茶中的珍品。

　　陶瓷茶具簡介

　　陶瓷茶具，主要是以有高嶺土、紫砂泥等原材料燒製而成的泡飲茶葉的專門器具，包括陶瓷茶壺，陶瓷蓋碗，陶瓷茶杯，陶瓷茶盤，陶瓷茶托、陶瓷茶洗等;主要產地是江西景德鎮、江蘇宜興、福建德化、廣東潮州、湖南醴陵、河北唐山。陶瓷茶具按工藝細分為手繪陶瓷茶具與貼花陶瓷茶具，按瓷質細分為白瓷茶具、紫砂茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具;陶瓷茶具中較為出名的是景德鎮陶瓷茶具，其中青花瓷茶具、粉彩陶瓷茶具、青花玲瓏瓷茶具、顏色釉陶瓷茶具眾所周知。

　　茶文化與陶瓷茶具

　　陶瓷茶具是實用功能與審美功能相結合的產品，實用功能是陶瓷茶具的基礎，文化內蘊則是陶瓷茶具的靈魂。陶瓷茶具優美的造型、精湛的工藝、精美的裝飾及陶瓷本身的質地與茶文化有著密切的聯絡。

　　中國不僅是茶的故鄉和發源地，同時也是茶具的故鄉和發源地。我國的茶具，種類繁多，造型多樣，具有極高的實用價值和審美價值，為歷代茶人所重視。茶具如同其他飲具、食器一樣，它的產生和發展，經歷了一個從無到有，從共用到專用，從粗糙到精緻的過程。隨著“茶之為飲”，茶具也就應運而生，並隨著飲茶的發展，茶類品種的增多，飲茶方法的不斷改進，而不斷髮生變化，製作技術也不斷改進。根據不同的製作材料，可分為陶瓷茶具、金屬茶具、漆器茶具、竹木茶器具以及玻璃茶具等幾類，但其中最主要的是陶瓷茶具。尤其是唐宋之後，由於陶瓷技術的發展和陶瓷的優越效能，陶瓷茶具成為主流。

　　就有文字可查的資料來看，通常認為我國最早的飲茶器具的是西漢王褒的《僮約》一文所提。其中談到“烹荼盡具，已而蓋藏”。這裡的“荼”指的是茶。此書原本是一份契約，所以在文內寫有要家童烹茶之前，洗淨器具的條款。這便是中國茶具發展史上，最早談及飲茶用具的史料。這些器具不一定是茶具，很可能包含食具，即使是茶具，也不都是飲茶器具，至少還應包含烹茶器具。

　　唐代陸羽在《茶經》中把和茶事有關的器具分為“具”和“器”兩部分。他在《茶經・二之具》中把用來採、製茶的工具一“篡、灶、甄、柞臼、規、承、簷、花莉、槳樸、貫、棚、穿、育”等稱為“具”;在《茶經・四之器》中把用來煮茶、飲茶、貯茶、貯鹽的器具，包括煮飲茶前炙茶、碾茶等對茶再加工的輔助性器具，稱為“器”。可見在陸羽的思想裡，“茶具”與”茶器”是兩個不同的概念，指稱不同的事物，不能混為一談。陸羽的文化修養很高，他把這部有史以來第一部系統論述茶事的著作以“經”名之，而“經”是思想行為的準則，因此他將茶具與茶器分類並十分重視對“器”的闡述，從而提升了茶飲和茶器的文化品格。

　　但在一般文獻和生活中，“茶具”與”茶器”通用，多指後者。如唐代《封氏聞見記・飲茶》記載：“***常***伯熊著黃被衫，烏紗帽，手執茶器，口通茶名，區分指點，左右刮目”;“鴻漸身衣野服，隨茶具而入”等;北宋蔡襄《茶錄》中仍將飲茶過程中所用器具稱為“茶器”。南宋審安老人寫《茶具圖贊》則將飲茶過程中所需器具稱為“茶具”。宋以後多稱“茶具”，如宋・林逋《復賡前韻且以陋居詫而誘之》詩云：“畫共藥材懸屋壁，琴兼茶具入柴扉”;元・王冕《吹簫出峽圖詩》雲：“酒壺茶具船上頭，江山滿眼隨處遊”;明・陶宗儀《南浦詞》雲：“孤嘯拓篷窗幽情，遠都在酒瓢茶具”。

　　古代有關茶具的文獻記載很多，文物實物又以陶瓷器物居多。茶具和陶瓷的發展有著密切的關係。陶器從土陶到硬陶再到硬陶，表明人們對燒陶技術的掌握也由低階發展到高階。釉陶火度再高尚去就可燒成瓷器茶具。陶瓷茶具在人們生活中使用非常普遍。細究中國茶文化和陶瓷藝術發展的歷史，以陶瓷製茶具的確是“合則雙美”的最佳組合，是中華民族歷史與文化的必然選擇。從陶瓷茶具的歷史可以得知自古至今人們對待品茶，已不僅僅是日常的物質生活需要。飲茶不僅是滿足嗅覺和味覺――嗅茶香、聞茶味，其次還要滿足視覺和觸覺――觀茶湯，品茶具。甚至還有聽覺上的享受――以茶會友，清淡闊論。最後陶瓷茶具不僅僅是為了其倒飲茶，而且能體現主人的修養風度，所有的這些都被上升到一個精神文化的層次，茶具的設計已經變成了一種文化的設計和體現。

　　現代茶具，式樣更新，名目繁多，做工更精細，質量也屬上乘。現代茶具廣義上指與飲茶有關的所有器具，主要可以分為四類：主泡器，即主要的泡茶用具，如壺、盅、杯、盤等;輔泡器，即泡茶的輔助用具，如茶荷、茶巾、渣茶拂等。備水器，即提供泡茶用水的器具，如煮水器、熱水瓶等。儲存器，即存放茶葉的罐子。不過，現代人指的“茶具”，是狹義上的茶具，即主泡器，也就是茶杯、茶碗、茶壺、茶盞、茶碟、托盤等。現代茶具種類雖然如此眾多，但它仍然與茶文化緊密的聯絡在一起，展現出了新的時代風貌。其中陶瓷茶具尤為人所鍾情。

　　陶瓷茶具又分為陶器茶具，瓷器茶具和拓器茶具等。其中瓷器茶具又分為白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具等。其中瓷質茶具傳熱慢，體溫適用，與茶不會發生化學反應，沏茶能獲得較好的色、香、味，而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術欣賞價值。陶器茶具造型雅緻，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質。陶瓷茶具是實用功能與審美功能相結合的產品，實用功能是陶瓷茶具的基礎，審美功能則是陶瓷茶具的靈魂。日用陶瓷審美是通過製品優美的造型、精湛的工藝、悅目的花面裝飾及陶瓷本身的質地美所帶給人們的精神愉悅來實現的。其中紫砂茶具又最受茶人的鐘情，除了其質地適合泡茶外***泡茶不走味，貯茶不變色，盛茶不易餿***，其風格多樣，造型多變，富含文化品位，在古代茶具世界中別具一格。紫砂茶具豐富的文化內涵是歷代陶藝家挖掘我國陶瓷文化內涵，按照文化藝術的規律，通過泥土的捏製而展示出來的。從某種意義上說，紫砂茶具已超越了實用功能的束縛，成為了一種精神藝術品。

　　陶瓷茶具是人們的飲茶活動和陶瓷藝術發展到一定程度相結合的產物，並隨著飲茶活動和陶瓷藝術的發展而不斷地發展變化，以適應和滿足不同時代和社會的人們的生活使用需求、審美需求和精神需求。由於茶和陶瓷與人們的生活息息相關，涉及到不同時代、不同地域和民族的社會生活習慣、飲食文化、禮儀風俗等諸多方面，陶瓷茶具的發展還涉及到哲學史、美學史、美術史、科技發展史、政治經濟乃至工商業發展史以及文化交流史等眾多領域。在這些陶瓷茶具上，不僅可以品味出茶之精華的凝聚，還可以感受到傳統文化的積澱，哲學思想的內蘊，時代精神的映照，審美情趣的變化和文化交流的發展等等。

　　陶瓷茶具的功能效用因素是作為日用陶瓷的基本要求和決定因素。陶瓷茶具的功能效用是雙重性的，既有物質性，又有精神性，其精神功能是以它本身的藝術形象來陶冶人們的思想感情，美化人們的生活，使人們得到美的享受。陶瓷茶具的設計如果只注重其功能化、高檔化，而不顧其它因素，也就失去了這種精神功能，也就不會有多大的市場。現代日用陶瓷設計更多地將人的情感注入作品，無論在造型形體處理上還是在圖案紋樣中，極有力的表現出人對大自然的眷戀之情。

　　中國豐富的民族文化蘊含著博大精深的民族精神，正確發展現代陶瓷茶具設計就是要把民族化與全球化相結合。設計中若無中國文化、民族精神，就會失去它的韻味;但是過分的強調民族性，就會變成古董的再現。民族化和全球化不能分開，越是民族的，就越是世界的。因此，深層次地研究茶文化，吸收其演變中的精髓，設計觀念與時俱進、大膽創新，利用現代手法創造出具有鮮明中國特色的陶瓷茶具作品已成為不可阻擋的趨勢。