西瓜的注意事項

　　西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，它有清熱消暑等功效。西瓜有很好的營養價值，但是西瓜也是有哦一些飲食禁忌的哦。一起來看看吧！

　　一、哪些人不能吃西瓜?

　　糖尿病患者少食西瓜;脾胃虛寒，溼盛便溏者不宜食用西瓜。

　　二、西瓜的適用人群

　　一般人群均可食用西瓜。適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。

　　三、西瓜的食用禁忌

　　1.少吃冰西瓜：雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷。

　　2.西瓜皮必須洗乾淨才可以吃：西瓜須洗淨後，用乾淨刀切開食用，切忌不洗瓜和刀就切開，不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤，謹防病從口入。

　　3.吃得過多易傷脾胃：西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑洩者少食為宜。

　　4.感冒初期忌吃：感冒初期都屬於表症，應採用發散辦法來治療。中醫認為，表未解不可攻裡，否則會使表邪入裡，會使得病情加重。在感冒初期，病情處於表層病，吃西瓜就相當於服用清裡熱的藥物，會使得病毒深入體內，從而讓感冒加重或延長治癒的時間。

　　5.不要吃開啟過久的西瓜：氣溫高，西瓜開啟過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。

　　6.腎功能不全者忌吃：短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

　　西瓜不能和什麼一起吃

　　1、西瓜不能和羊肉一起吃：吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”，是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。對於患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調。

　　2、西瓜與油果子相剋：這兩種食物如果同食，容易發生嘔吐。

　　3、西瓜和油炸物：下痢

　　4、西瓜和八寶丹：中毒。

　　西瓜的吃法

　　西瓜蓮子羹

　　材料：西瓜肉300克，冰糖10來顆，蓮子30克，澱粉30克，水適量

　　做法：蓮子用溫水浸泡半小時;西瓜去皮，將西瓜肉切成1cm厚的片狀;將西瓜肉切成1cm左右的塊狀;澱粉加水調成澱粉漿備用;砂鍋中加適量水，冰糖和蓮子放入水中;中火煮15分鐘，煮至蓮子熟透即可;澱粉漿倒入砂鍋內;不停的用勺子攪拌，防止粘鍋;湯汁熬到粘稠狀，蓮子可懸浮起來即可;盛入碗內，放西瓜肉即可使用，冰凍後效果更佳。

　　鮮榨西瓜汁

　　材料：西瓜半塊，涼開水15ml，冰塊2~3塊

　　做法：將西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然後將西瓜瓤放入冰箱冷藏***冷藏步驟也可省略***;榨汁機裡放入西瓜瓤，2塊冰塊，***有喜歡更甜的就放少許冰糖，***加入涼開水開3檔榨30秒即可。***沒有冰塊可以不放***。

　　西瓜冰沙

　　材料：西瓜果肉500g，蜂蜜1勺

　　做法：將西瓜果肉切成小塊，蓋上保鮮膜，或是裝進密封盒裡;放入冰箱冷凍室，凍硬;凍好的西瓜冰塊，加入蜂蜜打碎，裝進容器，加巧克力卷裝飾。

　　西瓜豆腐湯

　　材料：西瓜半個，嫩豆腐1塊，水發冬菇3個，玉米適量，瘦豬肉100克，薑片2片，鹽適量，生抽適量，生油適量，生粉適量

　　做法：瘦豬肉洗淨，抹乾，剁成肉醬，加入醃生抽、生油、生粉拌勻備用;新鮮西瓜半個，去紅色瓜瓤***留作水果食用***，削去綠色外皮，保留白色中皮和相連的1cm厚的紅瓜瓤，切成丁;冬菇、豆腐切丁備用;瓦煲內加入適量清水，猛火煲至水開後，放入西瓜、玉米、豆腐、冬菇粒和生薑片，煲至水開後改用中火煲片刻，放入瘦豬肉，煲至瘦肉熟透，以少許鹽調味，即可飲用。

　　西瓜凍

　　材料：西瓜，瓊脂，白糖

　　做法：將西瓜瓤用勺子挖出來，放入盆中;將瓊脂用涼水泡上;將西瓜用攪拌器打碎，過濾出西瓜汁;將西瓜汁放入乾淨的鍋中***不能用鐵鍋，以免發黑***，將泡軟發漲的瓊脂撈出，放入西瓜汁中;放火上煮開，將瓊脂完全煮化，關火;將熬好的西瓜汁稍微晾涼，倒入西瓜皮或者容器中，涼後放入冰箱中冷藏，3小時候即可凝結成西瓜凍;可以用刀切成塊，也可以用餅乾模切成漂亮的形狀。吃的時候放入冰鎮的糖水中食用。

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