紅花的功效與作用及禁忌有哪些

　　紅花自古以來就是一味良藥，用藥歷史已有一千多年，但總有一些人那麼愚昧無知，濫用紅花，造成難以想象的後果。那麼你知道紅花的食用禁忌與方法嗎?紅花有著怎樣的功效與作用呢?讓我們一起去了解紅花的知識吧。

　　紅花的功效與作用

　　紅花性溫、味辛，有活血通經、散瘀止痛的功效。常用於經閉、痛經、惡露不行、胸痺心痛、瘀滯腹痛、胸脅刺痛、跌打損傷、瘡瘍腫痛等病症。古人處理淤血時，常常用紗布包一小把紅花煮開，可用一天兩次泡腳，適用於各種靜脈曲張、末梢神經炎、血液迴圈不好、腿腳麻木或青紫等淤血癥，加速腳部血液迴圈。

　　據現代科學分析，紅花含有黃紅兩種色素，其中黃色素溶於水和酸性溶液，不能作染料，而是常用於食物色素的安全新增劑;而紅色素易溶解於鹼性水溶液中，在中性或弱酸性溶液中產生沉澱，形成鮮紅的色澱沉積在纖維上，從而起到衣物染色作用。

　　紅花的食用禁忌

　　孕婦切不可服用紅花，易對孕婦及胎兒造成不良影響。紅花對子宮及腸管有興奮作用，易導致宮內胎兒缺血缺氧，致使胎兒發育不良和畸形，甚至是引起流產、早產和死胎。

　　現代有的人將紅花並當作保健品長期服用，殊不知，長期服用紅花，很可能產生慢性紅花中毒症狀。據現代醫學證實，長期食用紅花會對神經、泌尿和消化系統造成嚴重損害，並同時伴有面板過敏、過敏性休克等不良反應。有潰瘍病及出血性疾病者應慎用紅花，用量不宜大，以3～9g為宜。

　　紅花的食用方法

　　丹蔘紅花粥

　　材料：粳米150克、丹蔘10克,紅花6克、白砂糖25克

　　做法：將丹蔘潤透，切成薄片;紅花洗淨，去雜質;粳米淘洗乾淨。然後將粳米與丹蔘、紅花一同置於鋁鍋內，加入800毫升清水用武火燒沸，再改用文火煮35分鐘至粥成，加入白糖調味即成。

　　功效：本品具有活血、化瘀、通絡之功效，適於瘀阻心絡型冠心病患者食用。

　　黑豆紅花飲

　　材料：黑豆30克，紅花6克，紅糖30克。

　　做法：將黑豆、紅花加清水適量，用武火煮沸4分鐘後，再用文火煮至黑豆爛熟，去黑豆、紅花，加紅糖調味即成。每次服2杯，每日2次。

　　功效：活血化瘀，緩急止痛。

　　紅花酒

　　材料：紅花200克，低度酒1000毫升，紅糖適量。

　　做法：紅花洗淨晾乾，與紅糖一同裝入潔淨的紗布袋內，封好袋口放入酒罈中，加蓋密封，浸泡7日即可飲用。飲用宜每日1～2次，每次飲服20～30毫升。

　　功效：具有養血養膚、活血通經功能，適用於婦女血虛、血瘀、痛經等症。

　　紅花鯰魚

　　材料：淨鯰魚1條***約250克***，川紅花12克，黑大豆150克，陳皮1塊，鹽、黃酒各適量。

　　做法：將黑大豆揀淨，入鐵鍋用中小火炒至豆皮裂開，洗淨控幹。陳皮洗淨;川紅花洗淨，裝紗布袋中。加水燒開，放入黑豆、陳皮、川紅花、黃酒、鯰魚，燒開後撇沫，改小火燉至黑豆酥爛，用鹽調味即成。

　　功效：健脾補腎、活血祛斑、防黑眼圈。

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