陳皮的功效與作用及藥用價值

　　噁心想吐的時候，吃些陳皮就會得到很好的緩解，陳皮，具有降逆止嘔的功效，除了這個功效，陳皮其實還有很多功效，下面由小編為大家介紹陳皮的功效與作用，希望能幫到你。

　　陳皮的功效與作用

　　1、陳皮有助於消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，此外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。

　　2、陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

　　3、近代研究還認為，陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

　　4、陳皮還有消炎、減少尿量的作用。陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

　　5、陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹製菜餚改善味道，不但闢去魚肉的羶腥味，且使菜餚特別可口;在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。

　　陳皮煎劑副作用極小，動物多次試驗均未見急性中毒。氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服。

　　陳皮的藥用價值

　　調脾胃、助消食

　　陳皮入脾、胃經。故有調理脾胃的作用。能夠用於飲食減少、消化不良之症。同時，陳皮酸苦清香的味道能夠刺激唾液和胃酸分泌，增加食慾。另外，陳皮還能用於嘔吐、醉酒等的輔助治療。

　　祛溼化痰

　　祛溼化痰是陳皮的一大功效。它幾乎能去除全身的溼氣，能夠用於溼氣重、咳嗽痰多等病症，常常與茯苓、黃連等中藥搭配。

　　通臟腑之氣

　　陳皮主行脾胃之氣，又能補肺氣，破滯氣，一般理氣的藥方中均會食用陳皮。

　　陳皮入藥偏方

　　1、治嘔吐呃逆

　　陳皮12克，竹茹12克，大棗5枚，生薑9克，甘草6克，人蔘3克。水煎服，每日1劑。

　　2、治消化不良

　　陳皮、檳榔各20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食鹽100克。共入鍋中，加清水適量，武火煮沸後轉文火慢煮。藥液幹後停火候冷，取出檳榔，用刀剁成黃豆大小的塊備用。每次飯後含服少許。適用於消化不良，因胃腸停滯引起的腹痛、脘腹悶脹、大便不爽、噯腐酸臭等症。

　　3、治風寒感冒

　　陳皮15～20克，生薑數片，蔥頭適量。共煎水濾汁，加少許白糖，早晨空腹飲服。具有散寒、理氣、和胃功效，適用於風寒感冒出現的噴嚏、流清涕、畏寒、食慾不振等症狀者。

　　4、治咳嗽痰多

　　陳皮10克，大米50克。陳皮洗淨切細，煎水去渣濾汁;大米淘淨入鍋，加入陳皮汁和清水適量，煮稀粥服食，每天1次。或將陳皮研為細末，取3～5克調入煮好的稀粥內服食，早晚各1次。具有補氣健脾、化痰止咳功效，適用於咳嗽痰多、胸膈滿悶等症。

　　5、治慢性腹瀉腹痛

　　陳皮10克，鯽魚250克，調味品適量。陳皮切絲，生薑切片，與胡椒粉、蔥段一起納入洗淨的魚腹內，放碗中，再加入適量黃酒、食鹽、清水，隔水燉熟後服食。適用於慢性腹瀉、腹痛和慢性痢疾等症。