蓮霧的功效與食用方法

　　蓮霧，新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常綠小喬木。那麼蓮霧的功效都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　蓮霧的功效

　　蓮霧中含有許多水分，故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營養佳果，可潤肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。

　　蓮霧還可以解酒。酒席上，蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果，還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效，是宴席上的常客。

　　蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口乾舌燥等症，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。

　　蓮霧具有助食消化的作用，其水分較多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。夏季食用蓮霧是享用佳果的最佳季節。

　　蓮霧的藥膳食療

　　***1***四海同心：在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，即成臺灣著名的傳統名吃“四海同心”。

　　***2***蓮霧黃瓜：蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳餚。

　　蓮霧的食用方法

　　1.香菇切片;青紅椒切塊;蓮霧洗淨去蒂，對切後再切成小塊備用。

　　2.將梅花肉片放入碗中，加入調味料A拌勻備用。

　　3.鍋中倒1杯油燒熱，分別放入肉片及蓮霧塊快炒一下，立即撈出瀝乾油分。

　　4.鍋中留1大匙油燒熱，爆香薑片，放入香菇及調味料B煮開，再加入青椒、紅椒以及作法3的材料炒熟，裝盤後淋上香油即可。

　　蓮霧的營養價值

　　1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對面板有好處。

　　2、蓮霧是微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。

　　3、蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

　　4、小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

　　5、蓮霧根主治小便不利、面板溼癢。