吃薏米和赤小豆粥有什麼作用

　　有些人喜歡吃薏米和赤小豆粥，卻不知道食用薏米和赤小豆粥對於人體健康也是很有功效。下面小編為大家分享的是吃薏米和赤小豆粥有什麼作的內容介紹，歡迎閱讀!

　　吃薏米和赤小豆粥的作用功效

　　薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

　　現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。薏米紅豆粥是粥也是藥，它具有治溼邪功效。

　　薏米、赤小豆粥具有健脾祛溼、養血、消腫減肥的功效，生活中因個人的情況和體質不同，具體應用時需進行加減，有益身心。下面是一部分加減方：

　　薏米、赤小豆加桂圓或大棗

　　——適合那些體質偏寒，體內有溼的人。

　　薏米、赤小豆加蓮子或百合

　　——適合那些失眠而有溼的人。

　　赤小豆、加薑片、大棗、紅糖

　　——適合那些痛經的女性。

　　薏米、赤小豆粥

　　薏米、赤小豆加生白芍、生甘草

　　——適合那些關節疼痛而體內有溼及身體肥胖的人。

　　薏米、赤小豆加桂圓

　　——適用於那些思慮傷神，血虛之人。

　　薏米、赤小豆，吃粥，用湯洗臉

　　——適用於煩躁失眠，臉上起紅疹、痘痘的年輕人。

　　薏米、赤小豆加生薑

　　——適用於風寒感冒之人。

　　薏米、赤小豆加黑豆

　　——適用於那些腎虛之人。

　　薏米、赤小豆加黃豆，食粥，湯包腳

　　——適合那些有腳氣的人。

　　薏米、赤小豆加梨塊或川貝母

　　——適於咳嗽、肺燥、有痰的人。

　　薏米、赤小豆加南瓜或山藥

　　——適用於脾胃虛弱，中氣不足，便祕的人。

　　薏米、赤小豆加蓮子、芡實、桂圓、蜂蜜

　　——適用於所有女人，具有健脾利膽，促進面板細胞生長，促進新陳代謝，消除皺紋、白嫩肌膚的功效。

　　不能吃薏米的人群

　　薏苡仁又名薏米，是藥食兩用的常用藥材之一。薏苡仁藥用最早記載在《神農本草經》，認為薏苡仁擅長治療風溼痺痛，能夠下氣除溼，長期服用還可以輕身益氣。中醫認為，薏苡仁味甘、淡，性涼，歸脾胃肺經，具有利水滲溼、健脾除痺、清熱排膿的功效。

　　但是，有些人不適合吃薏米，否則對健康不利，那麼哪些人不能吃薏米呢?下面小編為你介紹。

　　1、孕婦

　　薏米是一種藥食同源之物，中醫認為其質滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。

　　2、津枯便祕者

　　薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥，薏米清熱的效果可能會對便祕的患者有改善，但是薏米有非常強的利尿作用，可以加重便祕，並且薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，便祕的患者最好不要吃薏米!

　　3、滑精、脾虛無溼、小便多者

　　特別提醒的是滑精、脾虛無溼、小便多者也不宜食用。由於薏苡仁擅長利溼，因此，熱病後津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。

　　要根據你的體質決定是否經常食用薏米：舌色紅的為陽盛或陰虛，這樣的脾虛可以用薏米;但是，若舌苔發白，就是陽虛或陰盛，很可能是腎脾兩虛，雖然薏米利水滲溼和健脾止瀉，但是可能會因寒涼作用，使小便清長，甚至失禁。所以長期食用薏米前最好請中醫進行辨證。

　　薏米的挑選方法

　　選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。

　　看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。

　　品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。

　　薏米的吃法

　　薏苡仁淡滲甘補，既能利水消腫，又能健脾補中，最宜用於脾虛的腹瀉、水腫、腳氣浮腫等病證，可以單用熬粥、煮飯，也可以與黨參、白朮、黃芪、茯苓等藥物一同配合製作藥膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁參苓瘦肉湯等。

　　同時，薏苡仁藥性偏涼，能清熱利溼，是食療佳品，可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調配藥膳食用，如薏苡仁冬瓜湯等。

　　薏苡仁能清肺熱及大腸熱，對於咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者，可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹瀉伴有肛門灼熱、腹痛、心煩、口渴等症狀，可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車前草等一同調配藥膳食用。

　　薏米最常用的是煮粥，如薏米紅小豆粥、薏米荷葉粥。前者適合脾虛溼熱較重的人，後者適合血脂偏高的人。須注意的是，薏米煮之前須泡3—4小時，泡米的水要一起煮。此外，還可以將薏米炒熟後泡水喝，能減弱薏米的涼性，健脾作用更明顯。

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