火鍋兔怎麼做

　　兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法，現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　火鍋兔

　　火鍋兔的準備食材：

　　兔子半隻，麻辣火鍋底料，蔥薑蒜，香菜，香料，幹辣椒，花椒，素菜***根據自己喜好買吧***。

　　火鍋兔的製作方法：

　　1.食材備好，該洗的洗，該切的切。

　　2.炒料。鍋裡入油，火鍋底料先下鍋翻炒，再加入香料，姜蒜，幹海椒和花椒一起翻炒。

　　3.然後下兔子肉，爆香。

　　4.加適量水燒開，再加入香菜煮。

　　5.最後起鍋，加入蔥段，開吃。油碟就不用說了吧，吃火鍋的人都知道怎麼兌。

　　6.兔子肉吃完後，可以自己再在鍋里加入喜好的素菜燙食。

　　兔肉的營養價值

　　第一，兔肉蛋白質含量高。其中有人體不能合成的八種必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量高。這種完全蛋白質，是保證人體組織器官正常發育的主要營養素，專家據此稱其為“保健肉”。

　　第二，兔肉脂肪少，膽固醇含量也很低。人體內不能合成的不飽和脂肪酸，尤其卵磷脂含量較高，易被消化吸收，是補充人腦組織細胞的重要營養素，有利於健腦益智，是兒童的優質食品，也可防治老年痴呆症。專家以此將其稱為“益智肉”。

　　第三，兔肉有豐富維生素B族，尤其是煙酸含量高。它不但能促使其他營養素的轉化與合成，也能消除皮炎，防止面板粗糙，使肌膚細嫩光滑。專家譽其為“美容肉”。

　　第四，兔肉的礦物質含量豐富，尤其是鈣含量較高。對胎兒、嬰幼兒的正常發育至關重要。缺鈣易使骨質軟化，嚴重者會患佝僂病，所以孕婦、兒童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生長使體質健美。

　　第五，兔肉既能保證人體所需高營養素，又不致因攝入過多的飽和脂肪酸增加在血管中的沉積，可防止動脈硬化。因此，兔肉是高血壓、心腦血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中國營養改善行動計劃》倡導發展的肉類。

　　第六，兔肉肌纖維鮮嫩細膩，易於消化吸收，更適宜老年人、兒童、胃口失調者以及消化功能弱者食用。