熊貓豆的營養價值及功效作用

　　熊貓豆因為外形酷似熊貓，因而得名“熊貓豆”。那麼你知道熊貓豆的營養及功效作用都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的熊貓豆的營養價值及功效，希望對你有幫助!

　　熊貓豆的功效

　　補血養血、降血壓、減肥

　　熊貓豆的營養價值

　　熊貓豆中含有大量蛋白質，高達34.5%，是高蛋白作物。熊貓豆氨基酸種類齊全，人體中不能合成的8種必需氨基酸中，除色氨酸和蛋氨酸含量稍低外，其餘6種含量均高，尤以賴氨酸含量豐富。國外科學家發現，熊貓豆有防腸癌的作用。

　　熊貓豆的作用

　　1.美體減肥

　　熊貓豆具有低脂肪、低熱量的特點，能把各種肉類中的脂肪降低，是美體減肥的不錯佳品。

　　2.降壓補血

　　熊貓豆的營養元素十分豐富，蛋白質含量高，具有補血補鈣的作用，且能軟化血管，降低人體的血脂和膽固醇，起到不錯的降壓療效。

　　3.利尿消腫

　　熊貓豆能排出人體內多餘的水分和毒素，促進血液迴圈和新陳代謝，有利尿和消腫的功效。

　　熊貓豆的簡介

　　熊貓豆俗稱花豆，又叫貓眼豆，屬於豆科，一年生植物，熊貓豆是我國河西走廊的珍稀名貴彩色豆種。熊貓豆形狀和口感獨特，因熊貓豆皮上有酷似熊貓眼虎、鼻子、腳形狀的斑點，故稱“熊貓豆”。熊貓豆外形呈橢圓形，半面白色，半面***臍背面***咖啡色，臍白色，熊貓豆適應性較強，具有耐旱、耐低溫、耐瘠薄等優點，全國各地均可種植。

　　熊貓豆的熱量表

　　熱量***大卡***315.00

　　碳水化合物***克***>62.70

　　脂肪***克***>1.30

　　硫胺素***毫克***>0.25

　　煙酸***毫克***>3.00

　　熊貓豆的儲存

　　熊貓豆最適宜的儲存溫存是8-10℃相對溼度， 幹豆仁水份低，方便儲存，鮮豆仁因水份含量高，儲存時間則大為縮短。

　　熊貓豆在儲存時應該保持適宜的溫度，溫度較低會使豆表脫水、皺縮，失去鮮豆仁飽滿的光澤，儲存溫度也高時，容易易促使熊貓豆發芽。

　　熊貓豆的選購

　　在挑熊貓豆時，應選擇表皮顏色較淺的，熊貓豆放得愈久顏色就愈深，所以買的時候要選顏色較淺的。另外，表皮較皺的熊貓豆表示品質較差，要選外皮光滑，看起來很飽滿的比較好。熊貓豆含蛋白質較高，極易變質，應少量購買，及時食用。

　　熊貓豆的烹飪技巧

　　鮮炒熊貓豆：熊貓豆常用於鮮炒，口感與四季豆相似，如需要煮、炒、煎、炸的話應選擇相對老熟的豆粒。

　　糖煮熊貓豆：熊貓豆也可以與糖應烹煮，製作成甜點食用，製作成豆沙，充當糕點、小吃的餡料也很常見。

　　熊貓豆燉食：熊貓豆與雞排骨一同燉煮，開胃消食，很適合體熱，容易上火的人士食用