龜苓膏的家常好吃做法步驟

General 更新 2024年11月02日

  龜苓膏的做法很簡單,這種具有冰涼口感的美食是南方溼熱地區頗受歡迎的甜品之一。好吃的龜苓膏應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦家常龜苓膏的做法。

  芒果龜苓膏的做法

  芒果龜苓膏食材準備

  龜苓膏粉100克,涼白開50克,沸水250毫升,芒果1個,蜂蜜適量。

  方法步驟

  1.取龜苓膏粉倒入鍋中,用涼白開將龜苓膏粉調勻。

  2.在鍋中倒入沸水,小火煮5分鐘左右,一邊煮一邊慢慢攪拌。

  3.將做法2倒入保鮮盒,擱入冰箱的冷藏室5小時以上,待龜苓膏凝固。

  4.將凝固的龜苓膏切塊,調入適量蜂蜜。

  5.將芒果一分為二,用小刀在上面切十字刀口,再把芒果肉切成小丁。

  6.將龜苓膏與芒果丁混合拌勻即可。

  小貼士

  龜苓膏實行溫和、不涼不燥,有清熱消暑、滋陰補腎、美容養顏等作用;龜苓膏中含有多種氨基酸,適用於面板乾燥、口乾咽燥、口腔潰瘍、習慣性便祕患者食用。

  牛奶龜苓膏的做法

  牛奶龜苓膏食材準備

  龜苓膏粉45克,牛奶60毫升,冰糖水適量。

  方法步驟

  1.龜苓膏粉放入深碗中,徐徐加入涼白開,並輕輕攪拌均勻。

  2.鍋中加清水燒沸後關火。

  3.將做法2慢慢倒入開水中,並用勺子攪拌均勻。

  4.將做法3倒入大碗,擱入冰箱冷藏室,待龜苓膏凝固。

  5.將凝固的龜苓膏扣於盤中切小塊,加入牛奶、冰糖水即可食用。

  水果龜苓膏的做法

  水果龜苓膏食材準備

  龜苓膏粉20克,涼白開60毫升,熱水500毫升,幹桂花1克,煉乳或蜂蜜40毫升。

  方法步驟

  1.將龜苓膏粉倒入鍋中,用適量涼白開調成濃稠的液體。

  2.徐徐加入熱水,並攪拌均勻,置於火上加熱,加入幹桂花。

  3.一邊加熱一邊攪拌,觀察其狀態,待液體表面光亮並且變濃稠時熄火。

  4.將煮好的龜苓膏液體倒入模具中,在常溫狀態下放置20分鐘,待龜苓膏凝固後,也可以放入冰箱冷藏室內冷藏,這樣龜苓膏凝固得更快。

  5.將龜苓膏切成小塊,食用時加入煉乳或蜂蜜即可。

  小貼士

  苓膏加上酸酸甜甜的新鮮水果,富有彈性的椰果粒,再配上冰涼可口的果汁,龜芩膏頓時充滿了水果的芳香。

  桂花梨汁龜苓膏的做法

  桂花梨汁龜苓膏食材準備

  龜苓膏粉50克,桂花蜜6勺,椰奶或者煉乳6勺,雪梨70克。

  方法步驟

  1.先用100毫升涼開水將龜苓膏粉化開,過程中用勺子慢慢攪拌。

  2.將500毫升滾開水緩緩倒入,並不斷攪拌直至均勻。

  3.將做法3倒入不鏽鋼鍋中煮至黏稠,接著倒進容器中,並蓋上蓋子,待冷卻。

  4.將做法4放入冷藏室放1小時,讓龜苓膏凝固成型。

  5.將龜苓膏切小塊後倒入玻璃器皿。

  6.將雪梨去皮切小丁後鋪在龜苓膏上,加入椰奶或煉乳。

  7.最後在龜苓膏表面淋上糖桂花即可食用。


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