好吃的鹽焗雞烹飪方法

　　雞的做法有許許多多，其中鹽焗雞是十分常見、十分受歡迎的一種做法，下面，小編給大家推薦美味的鹽焗雞做法，大家跟著小編一起來看看好吃的鹽焗雞怎麼做吧!

　　鹽焗雞腿的做法

　　材料

　　大雞腿1只，海天鹽焗雞粉1/3包，白芝麻少許，油1湯匙，青瓜，胡蘿蔔若干

　　做法

　　1.大雞腿洗乾淨，瀝乾水分

　　2.鹽焗雞粉1/3包，把鹽焗雞粉均勻塗遍雞腿內外，醃1個小時以上***我一般是早上醃好，晚飯的時候做***

　　3.電飯鍋裡放1湯匙的油，把雞腿放進去***雞皮一面向上***，按下煮飯鍵

　　4.電飯鍋焗雞的時候，先切好青瓜和胡蘿蔔裝飾碟子

　　5.電飯鍋煮飯鍵跳起後，過幾分鐘，再按下去，反覆2~3次

　　6.用牙籤插進最厚肉的地方，如果有血水湧出來的，就要再按一次，如果牙籤可以很輕易插進去，而且拉出來很乾爽的證明已經熟了，可以把雞腿夾出

　　7.讓雞腿稍為放涼

　　8.斬件裝碟，撒上白芝麻，就可以吃啦!很香，連骨頭都香

　　鹽焗雞三吃的做法

　　材料

　　光雞一隻，2斤重，鹽焗雞粉兩包，兩小包的量剛好用2斤左右的雞，如果是半隻就用一小包，青瓜絲，胡蘿蔔，紅油，食鹽，乾貝素，香油，粥

　　做法

　　1.鹽焗雞粉塗抹均勻

　　2.用保鮮袋包好，放冰箱冷藏3小時，以便入味

　　3.隔水蒸20分鐘

　　4.切塊裝盤，小潺的刀工很爛，就切了雞翅雞腿

　　5.剩下雞架撕下雞肉，拌上青瓜絲，胡蘿蔔，紅油，少量的食鹽，乾貝素，香油

　　6.好吃又下飯的鹽焗手撕雞就做好了

　　7.剩下的雞骨也不要扔了呀，拿來煲粥，鹽都不用加，味道很正，香得很咧

　　雞的其他做法——法香煎雞腿肉

　　材料

　　雞腿肉300克，法香5根，鹽5克，醬油15毫升，蠔油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，澱粉10克，竹籤子6根

　　做法

　　1.雞腿肉稍稍改刀，然後加入料酒和澱粉抓勻，醃製15分鐘;

　　2.然後將雞腿肉撈出，瀝去水分，加入切碎的法香、蒜末、醬油、蠔油、鹽、白糖、小茴香拌勻，再次醃製半小時入味;

　　3.再竹籤子上抹上一層食用油，然後將雞腿肉小心的串在上面，視籤子長短大約串4-6塊雞肉即可;

　　4.然後在平底鍋中加入少許油，燒熱到4成熱時，放入雞肉串，用小火慢慢將雞肉煎至變色後翻面，直到兩面都變色成熟即可，最後在食用前撒上適量的黑胡椒。

　　小訣竅

　　這個菜先用澱粉、料酒醃製後能去腥、肉質更爽滑，最後可以用平底鍋煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。

　　雞的其他做法——生芒果雞絲沙拉

　　材料

　　綠芒果1大顆，雞胸肉1個，紅蔥頭2顆，鹽1小匙，糖1/2小匙，魚露1/2小匙

　　做法

　　1.***把紅蔥頭切成薄片入油鍋油炸成蔥酥備用。

　　2.***雞胸入滾水汆燙煮熟，切成逆絲，雖然比較容易斷，但比手撕的順絲好吃。

　　3.***芒果去皮、去籽，將肉切成絲狀。

　　4.***把所有的材料與調味料拌勻即可，如果喜歡可以加一點炸蔥頭的酥油更香滑。