純酵素的作用與功效

　　酵素對你的身體是很重要的，在人們的身體構建中起著很重要的作用，哪麼酵素的功效有哪些?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　酵素的功效與作用

　　1、高效性：酵素的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快;

　　2、專一性：一種酵素只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽;因此在食用酵素當今在功能上，主要有四種：高濃縮SOD酵素如，複方天然酵素主要用於乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面;長生酵素直接補脾補腎補氣血，全面調理;纖體酶專門轉化脂肪減肥;腸毒清酵素則專門清理腸皺褶的毒素。

　　3、多樣性：酵素的種類很多，大約有5000多種，其中可以通過食用補充的酵素達2000多種;形態上主要有三種：專業級酵素為酵素膠囊，其次為酵素粉，而液體酵素含量低、效價低、易腐敗而安全性較差一些，食用風險較高。

　　4、溫和性：是指酵素所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的，因此，純正酵素是中性的，溫和的，不存在副作用，或“好轉反應”。對於有刺激性而必然存的“好轉反應”，除了本身腐敗以外，也有可能有藥品的新增。

　　5、活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。

　　選購酵的方法

　　1、觀色澤

　　光線底下，晶瑩透徹

　　2、選材

　　優選來自寶島臺灣的純天然的蔬果草本精華，無汙染，品質上乘3、溶解度加水很快溶解，小分子，容易吸收

　　4、聞香味

　　天然發酵的味道，微酸，細聞可以問出多層次的香味5、品口感酸酸甜甜，***生津回甘，多層次天然植物精華味道，很舒服。嗓子如果有輕微發炎，初嘗會有淺淺的刺痛感。

　　水果酵素的做法

　　1、蘋果洗淨風乾，玻璃瓶用開水燙過，風乾，雙手用肥皂洗過，擦乾，切蘋果用的刀具，案板，保持乾淨，乾燥

　　2、將蘋果去皮，去核後切塊，然後一層冰糖，一層蘋果的疊放在瓶子中。放滿瓶子的8分滿就行。將蓋子擰緊。切記蓋子也要開水燙了，風乾備用

　　3、隔幾天。搖搖瓶子，以便能夠充分發酵。大概需要放置一個月。觀察到裡邊充滿氣泡，就算是做成了

　　4、把瓶子裡的液體倒進另外一個瓶子裡，原來的瓶子原封好。