吃太鹹的危害

　　鹽是美味佳餚的調味品，沒有它，再香噴噴的食物也會索然無味。可東西再好，過猶不及。就不少國人來說，對吃鹽還是“管”得不夠。

　　高血壓與過量攝入鈉元素有直接關係，而人體內的鈉元素有60%來自食鹽，還有40%來自平時所吃的食物。除了我們熟知的高血壓外，食鹽過多還可能給身體帶來多種疾病。以下就為大家介紹吃太鹹的各種危害。

　　1.高血壓。體內每瀦留1克食鹽，就需111.1克水與之配成“生理鹽水”儲存在組織，血管中水分增加，血管壁受到的壓力也隨之增大。

　　2.肝腎疾病。攝入過多鹽會超過肝腎代謝的承受力，加重心血管壓力，血壓越高，肝腎血流量越少，肝腎功能損害越大，易導致慢性疾病。

　　3.呼吸道炎症。高濃度食鹽不僅抑制呼吸道細胞活性，降低其抗病能力，還會減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染。

　　4.胃癌。食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜，一些醃菜、鹽漬食品中所含亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉變為亞硝胺，易致胃癌。

　　5.面板老化。體內鈉離子增加會導致面部細胞失水，皺紋增多。

　　6.肥胖。英國通過對1600多名青少年進行研究發現，吃鹽越多，甜飲料喝得越多，很容易帶來肥胖問題。

　　7.骨質疏鬆。食鹽主要成分是鈉，人體每排洩1000毫克鈉，大約會耗損26毫克鈣。吃鹽越多，鈣越少。

　　要降低食鹽攝入，首先應避免吃含鹽多的加工食品，如火腿、午餐肉、醬菜等;少用含鹽高的醬、醬油;炒菜時採用“後放鹽、少放鹽、不放鹽”的辦法，多用醋、植物調味品調味;使用盛裝3克鹽的鹽勺，也可用一個啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當於5~6克。此外，最好少在外就餐，少吃加鹼饅頭,多食用鈉低鉀高的“低鈉鹽”、“保健鹽”。