紫薯苦瓜的做法好吃又好看

General 更新 2024年11月05日

  苦瓜是生活中常見的蔬菜,別看它味道甘苦,營養價值卻很高。如果加一些紫薯進去就不會這麼苦了。想要了解更多紫薯苦瓜的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作紫薯苦瓜的食材

  紫薯苦瓜好吃的步驟

  1.紫薯洗淨切段上鍋蒸熟。

  2.取出放在碗裡搗成泥。

  3.加以大勺煉乳拌勻備用。

  4.苦瓜洗淨切段。

  5.用勺柄挖去瓜瓤。

  6.水開後焯一下。

  7.撈出過涼水。

  8.用鹽碼一會,去掉一點苦味。

  9.用清水把鹽沖洗乾淨,瀝乾水分。

  10.把紫薯泥填滿苦瓜心。

  11.依次填好。

  12.取一顆熟花生米插在中間。依次做好。

  13.擺盤上桌。

  孕婦吃紫薯的注意事項

  1、紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

  2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。

  3、中醫認為紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺經。溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

  4、忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。

  5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

  6、忌與西紅柿同食,西紅柿中含有大量的酸類物質,能與紫薯在胃中形成不易消化的物質,極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

  7、紫薯忌與柿子同食,不但影響營養物質的吸收,以形成結石,易造成胃出血。

  8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食,正因為紫薯含熱量低,極易導致腹痛、腹瀉。

  9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的,如果是對紫薯過敏的話,食用紫薯就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用紫薯。

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