燕麥巧克力的做法

　　不需烤箱就可以作出的簡單小點心，除了巧克力的香濃風味外，還可嚐出燕麥在其中的口感哦!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　無鹽奶油15克動物性鮮奶油2大匙細白砂糖2大匙純香草精1/2小匙純巧克力豆85克大燕麥片70克果醬適量糖粉適量

　　做法

　　1

　　將大燕麥片平舖在烤盤上，放入175ﾟC/ 350ﾟF 的烤箱中烤 8~10 分鐘，烤至燕麥呈淺金黃色澤且有香氣，中途需翻動一次。如無烤箱可在不放油的幹鍋中以中小火烘炒燕麥。

　　2

　　在鍋中加入白砂糖、奶油及鮮奶油，以小火加熱至白糖完全溶解，並請經常攪拌。

　　3

　　加入巧克力繼續攪拌至巧克力完全融化。

　　4

　　離火後加入烤過的燕麥及香草精攪拌均勻。

　　5

　　挖適量燕麥巧克力***視喜好的大小決定***至廚房蠟紙或烤盤紙上，用鐵湯匙將其弄平整，並在中央壓出一個淺凹洞，放入冰箱冷藏至巧克力回覆硬度。再在中央凹洞處填入果醬，亦可在表面撒上少許糖粉裝飾。

　　燕麥巧克力方塊的做法

　　材料餅皮材料：黃油120克，黃砂糖50克，全蛋30克，低筋麵粉200克，香草精3滴，速食燕麥片30克

　　夾心材料：核桃80克，牛奶50克，香草豆莢半根，65%純可可脂黑巧克力90克， 白巧克力35克做法1、核桃切碎，用150度低溫烤10分鐘，取出放涼備用;

　　2、室溫軟化的黃油加入黃砂糖，用攪拌機攪打至顏色變淺，體積稍大;

　　3、分兩次加入蛋液，每一次都充份攪打均勻。再加入香草精打勻;

　　4、篩入低粉，加入燕麥片，拌和一下，用手抓捏成團;

　　5、把麵糰平均分成兩份。一份鋪在墊了油紙的18釐米的方模具裡，另一份放另一個模具裡整理成同樣大小的方塊***下邊要墊保鮮膜***;

　　6、香草豆莢剖開，把裡邊的籽刮入牛奶中，小火加熱至沸騰關火;

　　7、巧克力片趨熱加入牛奶中，不停攪拌至巧克力完全熔化***如果沒有完全化開，也可以隔熱水再攪拌一會兒***;

　　8、加入核桃拌勻成餡料;

　　9、把做好的餡料倒入模具中的面片上，用刮板刮平;

　　10、把在保鮮膜上整體的那份餅皮反過來蓋在餡料上，用手整體平實。入180度的烤箱，中層，上下火，烤25分鐘，關火後再燜15分鐘;

　　11、取出後，稍放溫，把餅坯用手提著油紙提出模具，放在烤架上晾涼切塊，密封后第二天食用味道更佳。

　　巧克力燕麥球的做法

　　材料

　　配料：燕麥片120克，高筋麵粉40克，奶粉20克，細砂糖30克，黑巧克力100克，雞蛋20

　　克，黃油40克。

　　烤焙：350F，20分鐘左右。

　　做法

　　1、黑巧克力切成小塊， 黃油也切成小塊放入碗中。

　　2、放入微波爐加熱15s，拿出攪拌，放回微波爐，加熱10s，拿出攪拌，再放回加熱10s，拿出攪拌均勻加糖待用。

　　3、把奶粉、燕麥片、高筋麵粉混合，倒入2的巧克力碗裡。

　　4、用手把所有材料揉勻。揉好的混合物比較乾燥和鬆散，不易成團。這時候，將20克雞蛋***打散後***加入混合物裡，並攪拌均勻。此時麵糰仍然呈鬆散的狀態，但是較為溼潤，用手捏少許麵糰起來，能捏成小球。

　　5、用手取少許混合好的麵糰，用力捏成不易散開的小球。***這步很狼狽***

　　6、在捏小球的過程中，最好保證第五步的混合物溫度不要太低。否則會更加不易成團。如果有必要，可以把碗坐在熱水裡以保持溫度。

　　7、捏好全部的小球以後，放進預熱好350F的烤箱中，20分鐘左右。