烤蝦的好吃美味做法

　　蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。你想了解好吃美味的烤蝦要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　鮮蝦200克g，調料：咖哩粉5g，姜粉2g，胡椒粉2g，料酒3g，鹽4g

　　做法

　　1、將鮮蝦洗淨，用剪刀剪去蝦鬚，用牙籤從尾部倒數第二節挑出泥腸，並用手整根抽出。

　　2、在盤裡調入咖哩粉、姜粉、胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻製成醃料，將蝦混身抹勻，醃製1小時。

　　3、給每隻蝦串上竹籤，烤盤上放錫紙，將蝦排列好。

　　4、烤箱200度，15分鐘左右，中途取出來刷上一層剩下的醃料與油。

　　2

　　材料

　　配料：鮮蝦250克，醬油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，鹽適量，烘焙：烤箱中層，200度，20分鐘左右

　　做法

　　將鮮蝦洗淨，剪去蝦鬚，用牙籤從尾部倒數第二節挑出泥腸，並用手整根抽出。

　　在碗裡調入醬油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻製成醃料，倒入收拾乾淨的蝦裡，拌勻，醃製20分鐘以上，即可放入預熱好的烤箱烤焙。200度，20分鐘左右。中途可取出來再刷上一層剩下的醃料。

　　3

　　材料

　　用料：大明蝦8只、大蒜三瓣、紅菜椒1/4g個、黃菜椒1/4個、小蔥2棵、植物油15ml、料酒15ml、白砂糖2g、白胡椒粉少許、鹽少許

　　烘焙：電烤箱中層，上火190度、下火190度，烘烤6分鐘

　　做法

　　1.大明蝦沖洗乾淨，用剪刀剪掉須角，再將背部剪開，剝去蝦線;

　　2.用刀將背部的肉片開，不能切斷，要保持相連，將背部展開，用刀在蝦肉上劃幾刀，防止蝦身遇熱捲曲;

　　3.處理好的蝦用少許的鹽和5毫升的料酒醃製片刻;

　　4.大蒜去皮切碎，紅菜椒和黃菜椒分別切成小丁，蔥花切碎;

　　5.將蒜末、紅椒丁和黃椒丁放入碗中，加入鹽、白糖、胡椒粉、植物油和剩餘的料酒攪勻成蒜蓉醬，靜置5分鐘入味;

　　6.烤盤鋪上一張錫箔紙，將蝦放在烤盤上，舀一小勺蒜蓉醬放在蝦背上;

　　7.烤箱預熱190度，放入中層，烘烤6分鐘即可。

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　　材料

　　蝦，馬蘇裡乳酪，胡蘿蔔

　　做法

　　1.用剪刀給蝦去須。

　　2.把蝦用刀對半切開。

　　3.把胡蘿蔔搓成絲。

　　4.馬蘇裡乳酪搓碎。

　　5.先放馬蘇裡乳酪碎。

　　6.再放胡蘿蔔碎。

　　7.200°烤到乳酪融化即可。

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　　材料

　　蝦，大蒜，蠔油，生抽

　　做法

　　1、將蝦洗淨，背後開口***不要破壞頭跟尾***

　　2、將蒜製成蒜蓉***一斤蝦約用一頭蒜***

　　3、將蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄欖油、生抽一勺、五香粉適量;拌勻待用

　　4、蝦擺入烤盤***烤盤底刷油***，將拌好的蒜蓉放入蝦背

　　5、烤箱預熱，在蝦表面刷油，開烤。約180度上下火烘烤，十分鐘左右即可