木耳炒肉的不同好吃做法分享

　　中醫認為，木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便祕帶血等，是因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。現在就由小編來跟大家分享一下木耳炒肉的不同好吃做法有哪些?

　　木耳炒肉的不同好吃做法1

　　材料

　　主料：豬肉

　　輔料：黑木耳 紅椒

　　調料：花生油， 鹽， 生粉， 蛋白，生抽， 醋， 白糖， 料酒， 老薑， 雞精， 蔥

　　做法

　　1， 木耳放入熱水泡軟， 洗淨撈出待用

　　2， 豬肉洗淨切片， 放入生粉， 料酒， 鹽， 一點蛋白和勻醃一下， 倒一點花生油封在上面

　　3， 紅椒洗淨切寬絲待用

　　4， 老薑一點點洗淨切絲待用

　　5，蔥切寸節待用

　　6，調汁： 在一個小碗裡放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 雞精， 調勻待用

　　7，熱鍋倒油， 八成熱時放入薑絲炒一下， 倒入豬肉翻炒至7成熟

　　8，放入木耳和紅椒， 一起翻炒， 看需要放入少量鹽

　　9，都炒熟後放入汁水， 蔥節炒勻， 起鍋.

　　木耳炒肉的不同好吃做法2

　　材料

　　軟瘦肉 150g ***切薄片***

　　黑木耳 2 大朵 ***浸軟切絲***

　　老薑 40g ***切碎***

　　麻油 適量

　　清水 約 240ml

　　醃料：

　　鹽 少許

　　生抽 半茶匙

　　麻油 1 茶匙

　　薯粉 適量

　　調味料：

　　生抽 適量

　　鹽 1/4 茶匙

　　紹興酒 2 湯匙

　　做法

　　1、將軟瘦肉用醃料醃片刻，備用。

　　2、黑木耳絲用熱水煮十分鐘，瀝乾備用。

　　3、燒熱麻油，爆香老薑碎至金黃色，盛起備用。

　　4、留少許麻油在鍋，把醃製好的肉片炒片刻，再加入黑木耳絲拌炒。

　　5、加入清水、生抽和鹽調味待滾，把火候調小燜煮五分鐘。

　　6、起鍋前淋上紹興酒，盛起灑上老薑碎即可享用。

　　木耳炒肉的不同好吃做法3

　　材料

　　木耳，大豆拉絲蛋白片，尖椒，胡蘿蔔，油，鹽，醬油，胡椒粉，姜蒜末，蔥花

　　做法

　　1.大豆拉絲蛋白片、木耳都浸泡好，洗淨，胡蘿蔔、尖椒切片

　　2.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香

　　3.放尖椒和胡蘿蔔片翻炒

　　4.放入木耳翻炒，加胡椒粉和少許醬油炒勻

　　5.放入大豆拉絲蛋白片翻炒至熟

　　6.最後放鹽和蔥花調味後出鍋即可

　　木耳炒肉的不同好吃做法4

　　材料

　　瘦豬肉2兩，洋蔥半個，木耳4、5朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精

　　做法

　　1、瘦肉切片，用生抽醃幾分鐘。

　　2、木耳提前泡發，撕成小塊。

　　3、洋蔥、胡蘿蔔、青椒分別切成塊。

　　4、熱鍋涼油，放入肉片炒散，至熟。

　　5、放入洋蔥、胡蘿蔔塊，翻炒。放入花椒粉、鹽。

　　6、炒到洋蔥半透明時，放入木耳和青椒。

　　7、翻炒幾下，放點味精，炒勻出鍋。