土豆燉牛肉的美味好吃做法

　　土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。牛肉能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。你想了解好吃美味的土豆燉牛肉要怎麼做嗎?接下來，小編來跟你講一講。

　　1

　　材料

　　土豆，牛肉

　　做法

　　步驟1：土豆去皮洗淨，切塊後放入清水中浸泡;薑切片，蔥切段。

　　步驟2：洗淨牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝乾水待用。

　　步驟3：鍋中燒熱3湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。

　　步驟4：鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然後倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。

　　步驟5：開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味，撒些蔥花即可出鍋

　　2

　　材料

　　原料：牛肋條肉，土豆，

　　輔料：老抽，冰糖，蔥段，薑片，紅幹椒，

　　調料包***八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，幹山楂片***，蠔油，味精

　　做法

　　1. 鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出***血水不要***，洗淨，切成塊，瀝乾或拭乾水份.

　　2. 炒鍋燒熱油，放入蔥段薑片紅幹椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生後，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色後，倒入齊平的開水.

　　3. 大火燒開後，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽後轉小火壓20-30分鐘.

　　4. 土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊.

　　5. 排氣減壓後，開啟鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續壓10分鐘.

　　6. 關火後，減壓，開啟鍋蓋，開大火收汁.

　　7. 最後調入蠔油和鹽，攪拌均勻入味後，關火.

　　8. 加少許味精，拌勻即可.

　　3

　　材料

　　主料：土豆300克，牛肉400克 輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯、料酒、精鹽各適量。

　　做法

　　1、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊;牛肉洗淨，切成小方塊，用沸水焯一下，撈出後瀝水待用;洋蔥切成條。

　　2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然後下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟。

　　3、牛肉八九成熟後放入土豆，煮熟即可。

　　4

　　材料

　　牛肉一斤，土豆2個，蔥姜，大料

　　做法

　　1.煮牛肉的時候先要整塊冷水下鍋，然後在切小塊，冒水的時候放一些醋，這樣肉會很爛。

　　2.放入蔥姜大料煮

　　3.一個小時後

　　4.3個小時後煮好了，肉很爛，滿屋子飄香

　　5

　　材料

　　牛腩、適量鹽、少許糖、土豆

　　配料：洋蔥切碎，生薑切片，咖哩粉1包

　　做法

　　牛腩***牛肋條肉***切小塊，

　　1、牛肉放熱油鍋裡略微炒下撈出。

　　2、鍋洗淨放油少許，放洋蔥煸炒出香味，加咖哩粉略炒

　　3、放牛肉、適量鹽、少許糖略炒，加水淹沒牛肉，用大火燒滾，撇去浮沫，改小火悶至牛肉7-8成酥爛***今天牛肉里加了兩顆山楂，耗時約一個小時***

　　4、土豆去皮洗淨切滾刀塊。