土豆燉豆角的可口好吃做法

　　土豆作為食物，其儲存週期不宜太長，且一定要低溫、乾燥、密閉儲存。你喜歡自己動手做土豆燉豆角?你知道如何做出可口好吃的土豆燉豆角嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　土豆燉豆角

　　做法

　　1、豬後臀尖肉切塊，焯水;

　　2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片;

　　3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，

　　4、放入土豆、豆角翻炒均勻;

　　5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

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　　材料

　　土豆、豆角、豬肉***五花***、蔥薑蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉醬、老抽、啤酒

　　做法

　　1、土豆滾刀塊，豬肉切成麻將塊、豆角擇好

　　2、水燒熱，放入肉塊、花椒、啤酒，肉變白色後撈出過涼水

　　3、油燒熱，下豆角翻炒至翠綠色後撈出***因為豆角不好熟所以先炒一下***

　　3、倒入油，燒熱後加蔥薑蒜花椒辣椒炒香後加入肉塊，然後加入老抽和辣豆豉醬，翻炒一小會兒後加入土豆和豆角

　　4、加入水沒過菜，放入八角老抽冰糖，燉半小時左右

　　小竅門：因為在國外買不到料酒，所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻煩的話可以在肉炒好後撈出，先燉一會兒土豆豆角，然後再放入肉一起燉，這樣肉更嫩

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　　材料

　　四季豆，土豆，胡蘿蔔，肉適量，鹽，雞精，醬油，蘑菇精，香油，糖適量，五香粉

　　做法

　　1.土豆胡蘿蔔削皮切塊，四季豆摘好，把過長的掰斷.

　　2.先把土豆和胡蘿蔔煎黃~

　　3.然後放四季豆，一起過下油~可以把豆角的生味去掉.

　　4.把全部材料都用油煎過後添水，沒過四季豆.

　　5.依次放醬油，雞精，五香粉，糖，蘑菇精，鹽，然後把蓋子蓋好繼續燉，待湯汁已經快要被收幹後點些香油，最後收汁出鍋~

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　　材料

　　長土豆1個，四季豆200g，五花肉200g，蔥1根，蒜3瓣，幹辣椒2個，花椒25粒，八角2個，草果1個，料酒1大勺，生抽2大勺，鹽少許

　　做法

　　1.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊

　　2.花椒、八角和草果放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段

　　3.鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊

　　4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用

　　5.另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段

　　6.小火煸出香味後，放入五花肉

　　7.炒至五花肉變色，倒入四季豆

　　8.翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆

　　9.放入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽

　　10.炒勻後，再放入茶包袋和蔥段

　　11.加入清水，水位至食材的2/3處