藍莓凍芝士蛋糕的做法步驟

　　藍莓的主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。你想自己動手做藍莓凍芝士蛋糕嗎?那麼，現在小編就來分享藍莓凍芝士蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　藍莓凍芝士蛋糕的食材準備

　　藍莓凍芝士蛋糕的具體做法步驟

　　1.預先按照方形蛋糕模大小用錫紙做一個方形的模。

　　2.吉列丁片用冰水泡發後，濾水，放入50g加到溫熱的牛奶中，溶化備用。取125g奶油乳酪***cream cheese***,加入20g糖，打到光滑細膩無顆粒。

　　3.取100g淡奶油，放入冷的容器中

　　4.坐冰打到體積稍大，6-7分發。

　　5.倒入到打好的奶油乳酪中攪拌均勻。

　　6.加入溶化吉列丁片的牛奶，攪拌均勻。加入切碎的黃桃肉和梨攪拌均勻。

　　7.倒入做好的錫紙模，放入冷凍室冷凍4個小時以上。

　　8.準備好一個8寸的戚風蛋糕，脫模備用。

　　9.將蛋糕切成厚度相同的兩片。

　　10.倒入250g淡奶油到冰過的盆中，坐冰打發。也就是可以打出清晰的花紋。

　　11.取一片蛋糕，均勻抹上打發的奶油。

　　12.將凍好的芝士層脫模，放到奶油層上。

　　13.再放上一片蛋糕，在蛋糕表面再均勻抹上一層奶油。

　　14.抹好奶油的樣子，再稍做整理。

　　15.將奶油裝入裱花袋，用自己喜歡的花嘴裝飾。

　　16.在奶油花中間擺上藍莓，再撒上一點糖粉。大功告成!

　　藍莓的營養價值

　　1.加固血管、改善迴圈

　　花青素能夠改善血液迴圈，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀。

　　2.增進視力

　　醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質***Rhodopsin***的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。

　　3.美容

　　花青素在歐洲，被稱為“口服的面板化妝品”，可防止面板皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害面板。

　　4.改善睡眠

　　花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，從而徹底改善睡眠質量。