家常土豆燒牛肉的做法

　　土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。你知道土豆燒牛肉要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　土豆燒牛肉的家常做法一

　　土豆燒牛肉的材料

　　牛肉，土豆，姜，老抽醬油，糖，料酒，幹辣椒少許，八角***1-2個*** ，茴香少許

　　土豆燒牛肉的做法

　　1.將牛肉切塊，土豆切塊，薑切片。

　　2.炒鍋燒熱，加少許油，放入薑片，加入牛肉，翻炒至牛肉外表不再呈紅色。

　　3.加入幹辣椒和八角翻幾下，然後加入糖，醬油和料酒，加水至蓋過肉。一起燒開然後轉放入湯鍋蓋上蓋子，中火燒。

　　4.燒大約半小時後加入土豆，一起再燒至牛肉鬆軟就好了。

　　小貼士：在美國買牛肉買那種用來做Stew的牛肉，一般美國超市會有切好塊的盒裝。

　　土豆燒牛肉的家常做法二

　　土豆燒牛肉的材料

　　牛腩，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，大棗，調料：八角，老抽，蔥，姜，小茴香，花蔥，姜，蒜，料酒，熟芝麻

　　土豆燒牛肉的做法

　　1、牛腩切大塊洗淨並控幹，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用。

　　2、鍋中做涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出衝淨。

　　3、鍋中油中火燒至六成熱，放入蔥、姜、八角爆鍋，然後放入牛翻炒，片刻後加入，料酒和適量清水，大火燒開後轉小火燉1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味

　　4、加入老抽調色、並放入大棗大火收汁。

　　5、鍋中放少許油，燒熱放入胡蘿蔔塊、土豆塊，洋蔥塊炒熟***千萬不要放入牛肉鍋一起燉，會很爛的***

　　6、最後將土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。撒熟芝麻提香。

　　土豆燒牛肉的家常做法三

　　土豆燒牛肉的材料

　　主料：土豆400克。配料：牛肉200克。調料：料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精2克，雞精3克，花椒水10克，泡打粉1克，澱粉100克，鮮湯200克，胡椒粉1克，色拉油800克。

　　土豆燒牛肉的做法

　　1、將土豆去皮洗淨。

　　2、將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。

　　3、將牛肉塊用料酒10克、精鹽1克、雞精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌勻入味。

　　4、勺內加色拉油燒五成熱，下入土豆塊炸透撈出。

　　5、待油溫回升至五成熱時，將入味的牛肉掛勻溼澱粉糊入油炸至略硬撈出。

　　6、勺內留油30克，放入蔥、姜、蒜熗鍋，下入料酒、醬油、鮮湯燒開，下入土豆塊、炸好的牛肉塊同燒至湯濃，用澱粉勾薄芡，淋入明油出勺裝盤即成。

　　土豆燒牛肉的家常做法四

　　土豆燒牛肉的材料

　　土豆，胡蘿蔔半根，牛肉，紅辣椒幹，姜，蔥，料油，醬油，辣椒粉，辣椒油，鹽，雞精

　　土豆燒牛肉的做法

　　1.土豆，胡蘿蔔去皮切成小塊

　　2.牛肉切成牛肉丁

　　3.鍋裡放油，把紅辣椒幹，姜，蔥炒一下，爆香，倒入牛肉丁，翻炒幾分鐘，倒入料酒和醬油，翻炒幾下，把切好的土豆和胡蘿蔔倒入一起炒幾下，少加點水***防止糊底***，蓋上蓋悶，隔一分多就炒幾下，要是幹了就加點水啊，大概20來分，土豆麵了就差不多了，放上辣椒油，辣椒粉，鹽，雞精，翻炒混勻***很簡單的，不喜歡吃好多調料的，就放紅辣椒幹，姜，蔥，鹽就可以了，我炒的菜就不放雞精一類的***