涼拌黑木耳簡單又營養的做法

General 更新 2024年11月05日

  木耳味甘、性平,具有益氣、潤肺、涼血、止血、澀腸、活血、養容等功效;木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。以下是小編推薦的涼拌黑木耳做法,歡迎閱讀!

  製作涼拌黑木耳的食材

  簡單又營養涼拌黑木耳的步驟

  1.甜青紅椒洗淨切小丁,生薑切細絲。

  2.木耳泡發後,撕成小朵。

  3.把木耳下開水,快速焯水後撈出備用。

  4.把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裡,倒入欣和六月鮮醬油。

  5.倒入一湯匙涼拌醋。

  6.鍋裡倒少許食油,油熱後放入青紅椒爆香。

  7.放入一湯匙白糖。

  8.少許精鹽,炒勻。

  9.把炒好的料汁倒在木耳上,拌勻。

  10.最後倒入少許的花椒油,拌勻即可。

  女人吃黑木耳的好處

  1、補血養顏

  黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。

  2、預防心腦血管疾病

  黑木耳含有維生素k和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

  3、清理腸胃

  黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人,經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

  4、有烏髮作用

  微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素,頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物,動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏髮作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

  5、防癌治便祕

  黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時,由於這兩種物質能促進胃腸蠕動,防止便祕,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

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