秋葵炒蛋的常見做法

　　秋葵炒蛋是一個家常菜。秋葵口感非常清香爽口,而且營養價值很豐富,秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,是一種適宜的營養保健蔬菜。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　做秋葵炒蛋技巧

　　1、蛋液加入少量鹽巴和雞粉調味,加入少量的油和清水一起發的蛋炒出來比較滑比較鬆軟。

　　2、油鍋燒熱,將秋葵快速煸炒一下。鹽巴調味,秋葵的味道很清單所以不加入太多的調料,怕蓋了原本的味道。

　　做法1:

　　材料:

　　黃秋葵5根,雞蛋二隻,適量的蔥花。

　　做法:

　　1.黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用。

　　2.鍋內放入適量的食油,開中火,鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒,加入適量的鹽繼續翻炒。

　　3.加入雞蛋繼續炒,然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。

　　做法2:

　　原料:秋葵300克、雞蛋2個

　　輔料:食用油3湯匙、蒜適量、生抽1湯匙、鹽適量、香腸1根秋葵炒

　　做法:

　　1、準備材料。

　　2、水裡滴幾滴油,水開後放入秋葵焯一分鐘。

　　3、焯好的秋葵切段。

　　4、炒鍋倒油,放入打散的蛋液。

　　5、蛋液凝固後用鏟子鏟成塊狀,盛出備用。

　　6、鍋內留底油,炒香蒜片。

　　7、放入香腸片炒香。

　　8、放入秋葵和雞蛋,加鹽、生抽。

　　9、翻炒均勻即可關火,簡單營養的家常菜就完成了。

　　秋葵炒蛋的食物相剋知識

　　秋葵是一種營養價值很高的保健蔬菜,近幾年來受到很多人的追捧。但也有人會擔心秋葵是否有與之相剋的食物。據資料分析,直到現在為止還未發現與秋葵相剋的食物,因此大家可放心食用。

　　但秋葵是一種寒性食物,過量食用或者與其他寒、涼性食物搭配食用,容易引起脾胃虛寒,導致出現腹瀉等不適反應,而與熱性食物搭配,可適當調節秋葵的寒性。因此秋葵最好不要和寒、涼性食物一起搭配食用。