怎麼製作好吃的韭菜花醬

　　韭菜含有蛋白質、脂肪、維生素B族、胡蘿蔔素、維生素C和鉬、鐵等營養物質。平時生活中你會做韭菜花醬嗎?今天，小編為大家推薦韭菜花醬的做法。

　　韭菜花醬的食材準備

　　韭菜花醬的具體做法步驟

　　1.韭菜花去掉梗，擇掉花下面的發黃的。

　　2.用清水多清洗幾遍，放入盆中加少許鹽浸泡15分鐘左右，再用水清洗乾淨。

　　3.清洗後控幹水分，晾晒去掉全部水分 ，我用風扇吹了一會。

　　4.晾乾水分的韭菜花用刀切碎。

　　5.放入搗蒜的容器，搗成泥狀。也可以不用切碎用料理機打碎髮酵。

　　6.放入大碗里加鹽、白酒攪拌均勻。

　　7.裝在乾淨無水無油的玻璃瓶子中，蓋好蓋子，醃製約3天后就可食用，時間長點兒更好。不要裝太滿，8分滿即可，因為還要發酵。擰緊瓶蓋，自然醃製和發酵。

　　8.這是醃製2天的樣子，家人就急著吃了。

　　韭菜的食療價值

　　1、治療蕁麻疹

　　韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，塗擦患處，可治療蕁麻疹。

　　2、提高性慾

　　韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽草”之稱。，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具

　　3、有降血脂及擴張血脈的作用

　　韭菜適用於治療心腦血管疾病和高血壓。

　　4、烏黑頭髮

　　韭菜含有化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而調節面板毛囊的黑色素，消除面板白斑，並使頭髮烏黑髮亮。

　　5、止汗固澀

　　韭菜葉微酸，具有酸斂固澀作用，可用於治療陽虛自汗，遺精等病症。