芭比公主泡泡浴蛋糕的做法

　　蛋糕的出現，方便了人們的早餐時間，可以選擇自己喜歡的，又不會花大量的時間。你瞭解泡泡浴蛋糕要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享。

　　芭比公主泡泡浴蛋糕的製作食材

　　步驟

　　1.在消毒洗淨後的迷糊娃娃包上保鮮膜，備用;

　　2.在中空戚風蛋糕上抹上打發好的奶油;

　　3.取部分奶油調成淡藍色，並裝入8號裱花嘴的裱花袋中，12號裱花嘴裝入白色奶油;

　　4.用8號裱花嘴沿著蛋糕周邊擠出長條形的水流，並將娃娃放到蛋糕上擺好造型;

　　5.用12號裱花嘴在中間擠出大粒的泡泡，擠得時候隨意點，在藍色的水流上也擠上一點凌亂的泡泡。

　　蛋糕種類

　　蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。

　　①麵糊類蛋糕：

　　配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。

　　②乳沫類蛋糕：

　　配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類***如天使蛋糕***和使用全蛋的海綿類***如海綿蛋糕***。

　　③戚風類蛋糕：

　　用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。