如何做好吃的抹茶冰淇淋
抹茶粉是採用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶粉價格參此不齊,品種多樣,購買時如有小包裝最好購買獨立包裝。你喜歡吃抹茶冰淇淋嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的抹茶冰淇淋要如何做?
抹茶冰淇淋好吃做法一
抹茶冰淇淋材料
淡奶油350克,牛奶175克,糖粉80克,抹茶10克
抹茶冰淇淋做法
1.糖粉和抹茶先混合,防止抹茶結粒。
2.淡奶油和牛奶2:1的比例混合好,倒入糖粉和抹茶的混合液進行攪拌。
3.冰淇淋機的冷凍罐提前在冰箱凍結實,可能需要8-12個小時。
4.啟動冰淇淋機,然後把液體倒進去,攪拌成軟冰淇淋的狀態就好了。
抹茶冰淇淋好吃做法二
抹茶冰淇淋材料
1、抹茶粉5克
2、牛奶一袋***225ml***
3、香草豆莢1/2根
4、糖粉50克
5、淡奶油250克
6、巧克力棒1根
抹茶冰淇淋做法
1、冰淇淋機內桶要事先放在溫度低於零下18度的冷凍室內冷凍12小時以上,晃動聽不到液體聲音,內壁會有點粘手的狀態。
2、將牛奶,抹茶和糖粉先倒入攪拌機內,攪打均勻,倒入小煮鍋。
3、香草豆莢用小刀先劃開,再刮出裡面的香草籽粒,連殼帶籽一起倒入小煮鍋,置於灶上,開最小的火,慢慢加熱五分鐘左右,再靜置放涼,讓香氣充分溢位。
4、取出香草豆莢的外殼不要,將淡奶油倒入小煮鍋,攪勻。
5、將混合好的液體一起倒入凍好的冰淇淋機內桶,放入冰淇淋機身內,通電,開啟開關,攪拌25-30分鐘。
6、從上表面的小視窗可以隨時觀察原料的狀態變化,攪拌體積增大一倍,全部轉化成均勻的凝稠的軟固態,基本上就可以了。
7、開啟機頭,取出攪拌葉片,盛出冰淇淋食用。
8、喜歡硬質冰淇淋的,只要將其盛出裝進保鮮盒,放入冰箱冷凍至硬便可隨吃隨取。
9、將巧克力棒裝飾在冰淇淋上
抹茶冰淇淋好吃做法三
抹茶冰淇淋材料
泡芙4個
香草冰淇淋球4個
抹茶碎餅30克
抹茶白巧克力醬20克
抹茶冰淇淋做法
1、泡芙切開個口,用冰淇淋勺將香草冰淇淋舀入泡芙中。
2、然後擺放到盤子中,擠上抹茶白巧克力醬。
3、最後擺上抹茶碎餅即可
抹茶冰淇淋好吃做法四
抹茶冰淇淋材料
18cm圓型活動蛋糕模
材料:奶油乳酪290g,白砂糖80g,酸奶180g,吉利丁片10g,牛奶100g,淡奶油250g,抹茶粉10g。
抹茶冰淇淋做法
1、抹茶粉加入牛奶中拌勻,抹茶粉一定要耐心攪拌均勻無顆粒狀態。
2、加入提前涼水泡軟的吉利丁片隔熱水融化均.
3、奶油乳酪隔熱水軟化,攪拌均勻至無顆粒,加入酸奶和白砂糖繼續隔熱水攪拌均勻。
4、將拌好的抹茶牛奶液倒入乳酪糊中,拌勻。
5、淡奶油打至6-7分發,倒入抹茶乳酪糊中拌勻。
6、活底模具底部包錫紙,將芝士蛋糕糊倒入模子中。
7、冷凍4小時以上。
8、模具外部邊緣用吹風機吹一下或熱毛巾捂一下,脫模。
9、表面裝飾用打發的淡奶油簡單裝飾,冷藏軟化後切塊食用。
抹茶冰淇淋的好吃做法分享