雞翅的菜譜做法有哪些

　　雞翅是雞的翅膀部份，肉質細嫩，是非常受歡迎的食材，今天，小編為大家整理了好吃的雞翅做法，希望大家喜歡!

　　鹽焗雞翅的做法

　　材料

　　雞翅8個，鹽焗雞粉半包，油少許

　　做法

　　1.雞中翅清洗後檫幹水份， 每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻***最好按包裝上說明比例加入***，為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，醃15-30分鐘。

　　2.平底鍋內放少許油，將雞翅中火慢煎。

　　3.一面煎好，再煎另一面。

　　小訣竅

　　煎雞翅過程會出很多油，所以煎之前不要放太多的油。 要用中火慢煎，才能使雞翅熟透。 可以根據自己的喜愛在鹽焗雞粉中適當加入孜然和辣椒粉。

　　新奧爾良雞翅的做法

　　材料

　　10個雞翅、

　　蜂蜜、

　　醬油、

　　鹽、

　　料酒***紅酒也Ok***

　　姜、

　　紅幹辣椒、

　　五香粉、

　　黑胡椒

　　做法

　　1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

　　2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

　　3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

　　4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉***一般超市都有賣***、少許黑胡椒。

　　5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

　　6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿***所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒***。

　　7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜***這樣色澤味道才對!***可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

　　8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱***一般是3個火苗那檔***11分鐘即可

　　烤雞翅的做法

　　材料

　　雞翅、迷迭香、洋蔥、生抽、老酒、蒜、姜、辣椒

　　做法

　　1、雞翅兩面都劃兩刀，用所有調味料醃製，起碼要醃製6小時，一般我第二天吃前一天晚上就醃製;

　　2、放入烤箱每五分鐘翻面一下，基本靠40分鐘就可以;

　　3、最後10分鐘的時候，撒上孜然與蔥，兩面各烤五分鐘。

　　雞肉的功效與作用

　　中醫認為，雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。

　　雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

　　1.強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

　　3.補腎精

　　可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。