菜譜番茄的好吃做法

　　大家知道嗎?番茄對熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血有很好的食療作用，今天，小編為大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜歡!

　　番茄凍的做法

　　材料

　　西紅柿數個，白糖適量。

　　做法

　　1、材料：西紅柿數個，白糖適量。

　　2、燒一鍋開水關火後，將洗淨的西紅柿下開水裡焯燙1分鐘。

　　3、用小刀輕鬆地為西紅柿撕去外皮。

　　4、將去皮的西紅柿切成大小均勻的片狀。

　　5、排入保鮮盒裡，放入冰箱冷凍室冷凍半天。

　　6、吃前取出，每片沾上白糖就可以食用。

　　小訣竅

　　1、食用西紅柿要注意：要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。

　　2、不吃未成熟的西紅柿：因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼，孕婦食用後，會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀，對胎兒的發育有害。

　　3、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　焗番茄的做法

　　材料

　　西紅柿3個，洋蔥、青椒、紅椒各1個，玉米粒、芝士、鹽、雞粉各適量。

　　做法

　　1、將西紅柿洗淨，切開挖去籽，成碗狀。

　　2、把青紅椒粒、玉米粒、洋蔥粒炒香，盛入西紅柿碗中。在西紅柿碗上蓋上芝士片，移入烤箱，焗成金黃色即可。

　　烹飪祕訣

　　焗番茄時火一定要大，使表面馬上變色。

　　番茄牛肉義大利麵的做法

　　材料

　　義大利麵一包，大蔥一根 *** Leek*** ，番茄醬 *** Tomato Paste***，牛肉末500g ***洗淨去血水***，洋蔥花，黃油少許，紅葡萄酒一杯，番茄兩個，番茄汁一瓶

　　做法

　　1、油鍋加熱，加入切碎的洋蔥碎末，繼續加熱後加入蒜末，再加入少許黃油，黑胡椒粉。

　　2、加入兩勺番茄醬，攪拌繼續加熱。

　　3、加入洗淨的牛肉末，並繼續加熱攪拌煮熟。

　　4、將大蔥橫狀切片，加入油鍋中繼續炒煮。

　　5、加入一瓶番茄汁，和少許紅葡萄酒，充分攪拌後蓋上鍋蓋。

　　6、同時，煮開一鍋八分滿的水，加入兩勺鹽和少許橄欖油，加入半包義大利麵，煮20分鐘直到麵條口感順滑。

　　7、兩個番茄切碎，加入油鍋中以小火熬煮。

　　8、待食材入味後，加入少許糖和鹽，即可出鍋食用。

　　9、義大利麵水煮時間大概在20-25分鐘。

　　番茄的功效及作用

　　1.治面板病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病;

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用

　　4.治高血壓

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

　　6.治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　7.治肝炎：

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;